Temperatura w lodówce nie jest wszędzie taka sama - w zależności od modelu i rozmiaru może wahać się nawet o 10 stopni. Aby żywność zachowała świeżość i trwałość, musi być przechowywana we właściwym miejscu. Nasz przewodnik po lodówkach pokaże Ci, jak to zrobić!
z. np. otwarte przetwory (dżem, korniszony, oliwki itp.), twardy ser i wędzona kiełbasa (lepiej rozwijają i zachowują smak, jeśli nie są przechowywane w niskiej temperaturze).), twarde sery i wędzone kiełbasy (lepiej się rozwijają i zachowują swój smak, jeśli nie są przechowywane w niskiej temperaturze), pokrojone owoce tropikalne, takie jak ananas, mango lub pomarańcze (tylko przez krótki czas; całe owoce tropikalne nie powinny znajdować się w lodówce), resztki na później (żywność, która została już przygotowana i przykryta).
z. np. ser, jogurt, roślinne substytuty mięsa
np. świeże mięso, świeże ryby i owoce morza, kiełbasa
(osobno, ponieważ dojrzałe owoce powodują szybsze psucie się warzyw), np. marchew, brokuły i kalafior, sałata i świeże zioła, jagody.
Dobrze wiedzieć: Jabłka również należą do szuflady z warzywami! Tutaj pozostają chrupiącym źródłem witamin znacznie dłużej. Warzywa bogate w wodę, takie jak ogórki czy bakłażany, zachowują świeżość poza lodówką.
z. np. napoje, jajka, masło i sosy
Prawidłowe przechowywanie żywności zapewnia jej świeżość, dzięki czemu może być ona dłużej używana i powstaje mniej odpadów. To z kolei oznacza oszczędność pieniędzy zarówno dla konsumentów, jak i firm cateringowych.
METRO opracowało praktyczny przewodnik wspierający profesjonalnych klientów w kwestiach zrównoważonego rozwoju. "Moja zrównoważona restauracja" oferuje informacje i konkretne porady dla restauratorów, na przykład w zakresie efektywności energetycznej, zarządzania odpadami lub wykorzystania plastiku i opakowań.
Menedżerowie klienta METRO udzielają również spersonalizowanych porad - ponieważ działania każdej restauracji w zakresie zrównoważonego rozwoju mogą być unikalne.
Więcej na stronie: www.metro-wholesale.de/nachhaltig-sein
