Chochla

Chochla

Nowe trendy kształtują branżę spożywczą i gastronomiczną. W centrum uwagi: inspirujące projekty i osobowości. Pokazują, co jest trendy, co się zmienia i co odnosi sukces.

Bądź na bieżąco z "One ladle". Eksperci, restauratorzy i dostawcy dzielą się swoimi poglądami. Trzy pytania i trzy odpowiedzi - krótkie, dobrze uzasadnione i na temat. Czy alternatywne białka to przyszłość?

Jak przejść od wegetariańskiego food trucka do własnego sklepu? Jaki wpływ ma rodzaj uprawy i rasa krów na produkt końcowy Parmigiano Reggiano - skoro to produkcja i dojrzewanie tworzą ser? Przedstawiamy jasne odpowiedzi na ważne pytania.