Czasami życie układa się inaczej niż planowaliśmy. Tijana Ivkovic dobrze o tym wie. Zamiast kręcić filmy, produkuje ciasteczka, brownies i bajgle. I robi to z powodzeniem. Jej kariera rozpoczęła się w Internecie, kiedy publikowała filmy o gotowaniu i pieczeniu na YouTube. Teraz ma własną małą piekarnię w sercu serbskiego miasta Nowy Sad. I realizuje swoje marzenie.
Kanał YouTube Tijany Ivkovic "Pivokosa"
Studiowałeś aktorstwo i produkcję, a teraz jesteś właścicielem małej piekarni. Kiedy i jak narodził się pomysł założenia własnej firmy?
Pomysł posiadania własnego sklepu zrodził się jeszcze w szkole podstawowej. Wyobrażałem sobie, że zostanę producentem i stanę się naprawdę bogaty. Przejdę na emeryturę w wieku 50 lat, otworzę kawiarnię i będę sprzedawać ciastka. Kiedy ukończyłem studia licencjackie z produkcji, pomyślałem, dlaczego nie pominąć tego kroku i od razu otworzyć sklep? Pomysł posiadania własnej piekarni zmaterializował się dzięki YouTube.
Za pośrednictwem YouTube?
Tak, platforma faktycznie odgrywa kluczową rolę, biorąc pod uwagę, że cały pomysł zaczął się w sekcji komentarzy do mojego filmu. Wideo pokazującego, jak robię "ciasteczka z kawałkami czekolady". Jeden z moich obserwujących zasugerował, abym otworzył sklep z ciastkami. Pomyślałem, czemu nie. Następnie udokumentowałem cały proces w formie vloga na moim kanale na Instagramie i YouTube. To z pewnością odegrało dużą rolę w tym, że Kukiccino stało się natychmiastowym hitem wśród klientów.
Co kryje się za nazwą "Kukiccino"?
Idealne połączenie, ciasteczko i cappuccino. Kuki to serbska pisownia ciasteczek. Więc nawet każda babcia może ją poprawnie odczytać.
Co dokładnie pokazujesz w swoich filmach?
Koncepcja większości moich filmów to "gotowanie bez przepisu". Tutaj często łączę gotowanie z historią życia lub lekcją. Odkąd otworzyłem swój sklep, zazwyczaj kręcę tam po zamknięciu i posprzątaniu. Czasami stoję tam o 12 w nocy, gotując i mówiąc do kamery. Czasami przechodnie patrzą na mnie przez nasze duże okno. To świetna zabawa.
Jakie specjały można znaleźć w Twojej piekarni? Czy wszystkie są Twojego autorstwa?
Moja koncepcja to amerykańskie comfort food, więc jest dużo ciastek, brownies, jadalnego ciasta biszkoptowego, ale także dania z makaronu i bajgle. Same klasyki. Często są to moje własne interpretacje rzeczy, które widzę w Internecie. A w niektóre dni pojawia się niespodzianka, o której śniłam poprzedniej nocy. Niektóre niespodzianki okazują się hitami, inne klapami, ale przynajmniej nigdy nie jest nudno.
Co sprawia, że "Kukiccino" jest tak wyjątkowe?
Szczerze mówiąc, nie wiem. Nie myślę o tym zbyt wiele, po prostu robię to, co chcę i czego chcą moi klienci. Często z nimi o tym rozmawiam. Mam wrażenie, że wszyscy jesteśmy po prostu bandą dzieciaków, którzy lubią zajmować się jedzeniem i dobrze się przy tym bawić - i to działa.
Tijana Ivkovic
Jakie wyzwania stoją przed Tobą jako młodym przedsiębiorcą?
Największe wyzwanie: wstawanie z łóżka każdego ranka bez ani jednego dnia wolnego. Ale teraz to uwielbiam. Nudzę się, gdy nie jestem w swoim sklepie.
Czy poza YouTube i piekarnią jest jeszcze czas na rozrywkę?
W miarę jak mój biznes szybko się rozwija, coraz trudniej jest mi zrobić coś dla siebie, nie mówiąc już o nakręceniu zabawnego filmiku. Lubię wykorzystywać swój cenny wolny czas na sen i prysznic.
Czy kiedykolwiek wątpiłeś w swoją decyzję z tego powodu?
Och, robię to może trzy lub cztery razy dziennie. Mam swoje mini ataki paniki każdego dnia, ale dzięki temu wiem, że chodzi o coś bardzo dużego i wyjątkowego.
Twoje plany na przyszłość?
Ponieważ mam tendencję do zmieniania planów co pięć lat, tak naprawdę nie wiem w tej chwili. Może pewnego dnia będę pracować na budowie. Albo projektować ubrania. Może kupię farmę. Nie robię długoterminowych planów, ponieważ uważam, że ograniczają one wyobraźnię.
Tijana Ivkovic (26) studiowała teatr i produkcję na Akademii Sztuk Pięknych w Nowym Sadzie. Po ukończeniu studiów zrezygnowała z kariery reżysera i w 2018 r. otworzyła własną kawiarnię "Kukiccino".