Czy krajobraz gastronomiczny będzie inny po koronawirusie? Zdecydowana większość populacji obawia się tego, jak pokazuje reprezentatywne badanie METRO. Jednak wciąż jest miejsce na poprawę pod względem wsparcia.
Jak bardzo ludzie martwią się o branżę gastronomiczną i konsekwencje koronawirusa dla tego sektora? Pokazuje to niedawna ankieta przeprowadzona przez METRO i Civey w Niemczech: Obawy są ogromne. Według ankiety 73,3% respondentów uważa, że krajobraz gastronomiczny zmieni się trwale w wyniku działań związanych z koronawirusem - i to w negatywny sposób. Próba obejmowała 10 000 osób w wieku 18 lat i starszych, a badanie trwało od 11 do 15 listopada 2020 roku.
Od początku listopada w Niemczech obowiązuje częściowy lockdown, podobnie jak w wielu krajach na całym świecie: restauracje i kawiarnie mogą oferować jedzenie wyłącznie na wynos lub z dostawą. Bary i puby są w dużej mierze zamknięte z powodu braku biznesu na wynos, ale wielu restauratorów również zaprzestało działalności z powodu obecnych ograniczeń.
Ankieta odzwierciedla obecne nastroje w społeczeństwie. Według sondażu większość osób uważa, że decydenci polityczni mają obowiązek: 78,4% respondentów uważa, że ważne jest, aby politycy oferowali na czas perspektywy ponownego otwarcia restauracji i kawiarni. Ponad 70% respondentów opowiada się za sprawdzoną certyfikacją koncepcji higienicznych i ich wdrażaniem w restauracjach.
Chociaż opinia publiczna domaga się, aby branża gastronomiczna wkrótce otrzymała perspektywę, nadal istnieje możliwość poprawy w zakresie przetrwania branży. Pomimo wszystkich obaw związanych z różnorodnością restauracji, tylko 25,7% twierdzi, że częściej zamawia jedzenie od czasu wprowadzenia bardziej rygorystycznych środków dotyczących koronawirusa. Pełne wyniki badania METRO można znaleźć na stronie politik.metroag.de.
Aby promować działalność restauratorów poza domem, METRO po raz pierwszy w historii firmy rozpoczęło szeroko zakrojoną kampanię reklamową w okresie świątecznym. Akcja będzie prowadzona w 18 krajach, w których METRO ma swoje przedstawicielstwa i nosi tytuł #GiveYourKitchenABreak lub #GönntEurerKücheEinePause . Apel: daj swojej kuchni przerwę - i zamów swoje ulubione menu u lokalnego restauratora lub w restauracji w okresie świątecznym. Dzięki tej kampanii METRO chce wesprzeć miliony swoich klientów z branży restauracyjnej, hotelarskiej i cateringowej na całym świecie.