Visite virtuelle du marché de gros
Le shopping en ligne est rapide et pratique. Mais l'expérience sensorielle est souvent négligée, car on veut voir, toucher et sentir les aliments frais. Une visite dans la réalité virtuelle.
Je mets les lunettes de données, enfile une paire de gants : tout est prêt pour ma visite virtuelle au marché de gros. Un bref signe de tête, une douce sonnerie retentit et, en un éclair, l'image se construit devant mes yeux. J'y suis vraiment, au milieu de rangées de rayonnages de plusieurs mètres de haut. Au-dessus de ma tête, des centaines de drones qui assemblent des livraisons de marchandises virevoltent - un bourdonnement à peine audible flotte dans l'air. "Montre-moi ma dernière commande", dis-je et je reçois rapidement le récapitulatif de la livraison de vendredi. Tout est en ordre. Ce n'est pas non plus le sujet d'aujourd'hui, je ne suis pas là pour ça. J'ai besoin de poisson frais, de coryphène. "Emmène-moi au rayon poissonnerie". La sonnerie retentit à nouveau dans mon oreille, et je me retrouve juste devant l'étalage, le poisson frais stocké sur la glace. Il ne fait pas soudainement plus froid ? Maxine est là derrière, elle me conseille depuis que je suis client dans ce marché de gros. Depuis cette époque-là. Elle parle à un homme plus âgé, un autre client. Gilberto, de la trattoria du sud de la ville. Je les salue, fais un geste de la main pour m'approcher d'eux. Maxine sourit et me fait comprendre qu'elle sera là pour moi dans quelques minutes.
En attendant, j'étudie le poisson sur l'étalage. La limande a l'air bonne. Je cligne deux fois des yeux pour faire apparaître d'autres informations. C'est un poisson sauvage de la mer du Nord, tout juste arrivé. Avec mes yeux, je fais la mise au point sur le poisson, un anneau blanc apparaît et se remplit peu à peu. Deux légers mouvements de la tête vers le haut et le produit atterrit dans mon panier. Un vendeur derrière le comptoir emballe la plie, la prépare pour l'expédition par le drone de livraison. Puis la voix de Maxine : "Comment puis-je t'aider aujourd'hui ?
Marché de gros virtuel : pour ou contre ?
Science-fiction ou scénario d'avenir réel ? Que pensent les clients du marché de gros virtuel ? La possibilité de faire des achats totalement numérisés est-elle un formidable progrès, un complément judicieux ou un développement inutile ? Un échange de vues entre Stephanie Wicke, gérante et cuisinière du restaurant "Zur Sennhütte" à Düsseldorf, et Marco Vieten, gérant du "Café Aroma" à Meerbusch.
