Coraz więcej potencjalnych gości restauracji woli pozostać na kanapie w domu z pizzą, sushi itp. zamiast iść do restauracji za rogiem. Nawet jeśli wymaga to ponownego przemyślenia w branży gastronomicznej, jedno jest pewne: Atmosfera, to szczególne coś, co sprawia, że restauracja jest wyjątkowa, nie musi całkowicie zejść na dalszy plan.
Przynajmniej nie wtedy, gdy restauratorzy postrzegają trend dostaw jedzenia jako okazję do stania się marką wykraczającą poza ich własną restaurację.
Armin Angerer jest o tym głęboko przekonany. W tym wywiadzie ekspert ds. projektowania i marki wyjaśnia, w jaki sposób można "przenieść część piękna i pozytywności, których goście doświadczają w restauracji, do ich salonu".
