Giderek daha fazla potansiyel restoran ziyaretçisi, köşedeki restorana gitmek yerine pizza, suşi ve benzerleriyle evde koltukta oturmayı tercih ediyor. Bu durum yiyecek içecek sektöründe yeniden düşünmeyi gerektirse de kesin olan bir şey var: Atmosfer, bir restoranı özel kılan o özel şey, tamamen bir kenara bırakılmak zorunda değil.
En azından restoran işletmecileri yemek dağıtım trendini kendi restoranlarının ötesinde bir marka haline gelmek için bir fırsat olarak görürlerse.
Armin Angerer buna kesinlikle inanıyor. Bu röportajda tasarım ve marka uzmanı, "misafirlerin restoranda deneyimledikleri güzellik ve pozitifliğin bir kısmını oturma odalarına taşımanın" nasıl mümkün olabileceğini açıklıyor.
