Sempre più potenziali visitatori di un ristorante preferiscono rimanere sul divano di casa con pizza, sushi e simili invece di andare al ristorante dietro l'angolo. Anche se questo richiede un ripensamento nel settore della ristorazione, una cosa è certa: L'atmosfera, quel qualcosa di speciale che rende speciale un ristorante, non deve essere completamente abbandonata.
Almeno non se i ristoratori vedono nella tendenza del food delivery un'opportunità per diventare un marchio al di là del proprio ristorante.
Armin Angerer ne è fermamente convinto. In questa intervista, l'esperto di design e brand spiega come sia possibile "trasportare un po' della bellezza e della positività che gli ospiti sperimentano al ristorante nel loro salotto".
