METRO France: Na tropie trendów w branży gastronomicznej
Technologia żywności, nowe usługi, koncepcje i firmy, zobowiązania CSR i ramy prawne: Jakie są najgorętsze trendy w branży hotelarskiej? METRO France ma je na oku.
Od 2020 r. dział Direction Stratégie et Innovation identyfikuje i analizuje trendy istotne dla hurtowej sprzedaży żywności. Celem jest dostarczanie osobom decyzyjnym w METRO informacji branżowych i danych ekonomicznych, przemyśleń i kontaktów ze start-upami, badaniami i podmiotami z innych branż na wczesnym etapie. W tym celu comiesięczny biuletyn PDF Revue d' Innovation jest wysyłany do wszystkich menedżerów METRO France. Nicolas Hanquez, który kieruje działem innowacji, opisuje: "Nasz proces innowacji jest ustrukturyzowany i zorientowany na praktykę: Wykryj, wybierz, następnie eksperymentuj, aby ostatecznie wdrożyć to, co stanowi wartość dodaną dla METRO, naszych zespołów i naszych klientów".
Baza danych pełna innowacji
Kolejnym narzędziem, które dział innowacji zapewnia menedżerom METRO, jest baza danych L' Observatoire. Jest ona dostępna od kwietnia 2022 roku. Dział innowacji pracował nad jej rozwojem przez rok. L' Observatoire zapewnia centralny dostęp do wszystkich danych zebranych przez METRO France na tematy związane z innowacjami. Obejmuje to dane dotyczące współpracy między METRO a innowacyjnymi podmiotami ze świata start-upów i badań jako potencjalnych kontaktów dla nowych projektów.
Wszyscy decydenci mogą zarówno zidentyfikować, jak i utworzyć nowy arkusz danych start-upu i dzielić się swoimi interakcjami między sobą. W ten sposób mogą zapewnić, że wszystkie jednostki biznesowe są na pokładzie i na bieżąco. Wszystkie retrospektywy lub treści dotyczące innowacji są przechowywane w bibliotece cyfrowej. Dzięki automatycznej synchronizacji z najważniejszymi bazami danych (np. Crunchbase) lub biuletynami (np. The Spoon), L'Observatoire umożliwia przechwytywanie najnowszych informacji i danych o całym naszym portfolio start-upów. Obejmuje to również wszystkie trwające projekty eksperymentalne dzięki Evie Poteau, specjalistce ds. zarządzania projektami innowacyjnymi.
Eksperci w pracy
Za działem innowacji stoi silny zespół, który dba o dialog z partnerami i stale rozwija narzędzia. Laura Amsellem, pionierka METRO France ChatBot, która została zrekrutowana do zespołu przez Nicolasa, mówi: "Utrzymywanie relacji z naszymi partnerami jest nie do przecenienia, jeśli chodzi o opracowywanie rozwiązań". W związku z tym dział współpracuje z wybranymi partnerami, w tym Digital Food Lab, Hub Institute czy Food Service Vision, którzy regularnie dzielą się swoimi spostrzeżeniami z zespołem. "Jesteśmy również w stanie inicjować raporty, badania i testy porównawcze dotyczące konkretnych tematów w zależności od potrzeb, ale nie ma stałego lub cyklicznego pulpitu nawigacyjnego dotyczącego tematów innowacji w węższym znaczeniu" - wyjaśnia Laura.
Przewodzenie zamiast pozostawania w tyle
Dla klientów METRO oznacza to, że półki są zawsze zaopatrzone w produkty, których potrzebują ich klienci. I tak będzie również w przyszłości. "Opierając się na danych i faktach, które gromadzimy, zapewniamy, że nasi klienci mogą znaleźć to, czego potrzebują i zainspirować się tym, co jeszcze jest możliwe" - mówi Nicolas. "Dzięki ciągłemu uzgadnianiu ze wszystkimi interesariuszami METRO France priorytetowych obszarów innowacji, pomagamy poprawić zarówno doświadczenia klientów, jak i zespołu. Pozwala nam to na bardziej elastyczne eksperymentowanie, co pomaga nam osiągnąć nasze strategiczne cele".