Trendy żywieniowe jutra rewolucjonizują naszą dietę. Jednak droga do półki w supermarkecie nie jest łatwa. Dzięki półce dla start-upów METRO i centrum innowacji NX-Food oferują praktyczną pomoc w rozpoczęciu działalności.
Trzy miesiące - tyle czasu mają start-upy z sektora spożywczego na przekonanie potencjalnych klientów do swoich gotowych do wprowadzenia na rynek produktów i stojących za nimi pomysłów. Ich etapem jest półka start-upu NX-Food w wybranych sklepach METRO w Niemczech i Austrii.
Droga do asortymentu hurtowni jest pełna biurokratycznych przeszkód i wymagań, których wiele start-upów spożywczych (jeszcze) nie spełnia. W tym miejscu pojawia się półka dla start-upów: Ułatwia założycielom uzyskanie dostępu do potencjalnych klientów, ponieważ decyzje nie opierają się wyłącznie na wynikach sprzedaży. W ten sposób założyciele mogą zdobyć pierwsze doświadczenie w sprzedaży detalicznej i sprawdzić, czy ich produkty nadają się do sprzedaży.
Zespół METRO Innovation Hub NX-Food nieustannie poszukuje nowych produktów i trendów żywieniowych, które mogą trafić do sprzedaży detalicznej, a tym samym dotrzeć do dużej liczby klientów (patrz artykuł: The food scene on the move). Z pomocą półki dla start-upów METRO nawiązuje kontakty z założycielami i młodymi firmami, które już oferują produkty nadające się do sprzedaży, ale nie były jeszcze w stanie przetestować ich w środowisku rynkowym.
Start-upy mogą zgłaszać swoje produkty online na stronie nx-food.com. O tym, czy produkt znajdzie się na półce start-upu, decyduje jury złożone z przedstawicieli działów zarządzania kategorią, rozwoju biznesu, technologii żywności, zapewnienia jakości i zarządzania operacyjnego sklepem.
Po trzymiesięcznej fazie testowej analizowane są wyniki sprzedaży i opinie klientów. Na tej podstawie jury decyduje, czy produkt zostanie włączony do oferty rynkowej w przyszłości.
Od sierpnia 2018 r. do października 2019 r. pasażerowie mogli znaleźć w menu pokładowym Eurowings nowe produkty od start-upów spożywczych z półki start-upów NX-Food. Dzięki tej współpracy NX-Food, wraz z Retail inMotion i Eurowings, przetestował nowe rozwiązania w zakresie sprzedaży żywności na pokładach samolotów i był w stanie zaoferować je bezpośrednio ponad 2 milionom pasażerów Eurowings podczas około 20 000 lotów Eurowings w ponad 50 krajach.