Gut Diepensiepen Ren ve Ruhr'daki en iyi patatesleri üretiyor. Christian Benninghoven bu konuda ikna olmuş durumda. Ürünleri kalite ve tazelik ile eşanlamlı. Ama yumrularını karakterize eden başka ne var? Gelenek ve doğa ile uyum içinde çalışmak.
275 yıldır aile ellerinde: Benninghoven ailesi, Düsseldorf yakınlarındaki Ratingen'de bulunan Gut Diepensiepen çiftliğini dokuz nesildir işletiyor. Ana ürün: patates.
Christian Benninghoven 200 hektarlık çiftlikten her yıl 1.400 tona kadar patates hasat ediyor.
İster çıtır çıtır fırında patates graten, ister kabarık patates püresi ya da tuzlu klasik patates olsun - patatessiz bir mutfak düşünmek imkansızdır. Ve birçok farklı türü vardır. Unludan mumsuya kadar.
Gut Diepensiepen'de en sevilen Annabelle ve Allians da dahil olmak üzere 6 farklı çeşit yetiştirilmektedir.
Benninghoven'da patatesler her 5 yılda bir sadece aynı tarlaya ekilir. Bu sayede toprağın verimliliği ve sağlığı korunuyor. Bu arada buğday ve diğer tahıllar da orada yetişir. Patateslerin ekimi Mart ayında başlar ve hasat iklime ve yetiştirme yöntemine bağlı olarak Haziran ayına kadar sürebilir.
Hasat sırasında taşlar, toprak ve bitki artıkları ayıklanır. Daha sonra çiftlikte, ince seçim konveyör bant üzerinde gerçekleşir.
Seçimden sonra, sipariş edilen patatesler yıkanır ve doğrudan nakliye için paketlenir.
Teslim edilmeyenler soğuk hava deposuna gider. Patatesler, karanlık ve kuru bir yerde saklandıkları takdirde, maksimum 6 derece sıcaklıkta birkaç hafta boyunca taze kalır.
Çiftçi, teslimatlar söz konusu olduğunda yakınlığa büyük önem veriyor. Uzun yolculuklar yok ve kişiselleştirilmiş hizmet - onun için önemli olan bu. Siparişler, her yolculukta kamyonun kapasitesini kullanmak ve rotaları en iyi şekilde planlamak için bir araya getirilir.