Algler, geleceğin gıdası
Suşi ve benzerleri sayesinde deniz yosunu Alman restoranlarında da kendine yer buldu. Bu çok yönlü deniz yosunu aslında ne işe yarıyor? Çok yönlü algler: Denizden gelen çok yönlü bitki hakkında 12 gerçek.
Algler gerçek hayatta kalma sanatçılarıdır: aşırı sıcaklık dalgalanmalarına ve güçlü UV radyasyonuna dayanabilirler. Kirli alanlarda bile diğer yeşilliklerden on kat daha hızlı gelişirler ve diğer yararlı bitkilerden üç kat daha fazla CO2 dönüştürürler. Ancak algleri özellikle ilginç kılan şey, çok sayıda besin maddesi sağlamalarıdır. Protein içerikleri yumurta ile karşılaştırılabilir düzeyde olup, yağ içerikleri sıfıra yakındır. Bu da deniz yosununu geleceğin gıdası haline getiriyor.
