Von Veggie-Hack bis „Scan & Go“: Gastro-Trends im Großhandel
Als „extrem innovativ“ beschreibt Michael Widmer, Geschäftsleiter METRO Großmarkt Düsseldorf und Regionalmanager Rheinland, die Gastronomiebranche. Wie reagiert der Großhandel darauf? Und welche Trends prägen besonders?