CO2-Werte auf der Speisekarte abbilden: Warum es sich lohnt!
Den CO2-Abdruck des Essens gleich mitservieren? Warum nicht? Wer ein nachhaltiges Gastrokonzept verfolgt, kann mit transparenten Emissionswerten auf der Speisekarte nicht nur ein Statement setzen, sondern auch seine Gäste zu mehr Nachhaltigkeit bewegen.