Le cose belle da vicino

Più di 300 agricoltori sono coinvolti nel programma di METRO Bulgaria "Nurtured with care in Bulgaria". Essi riforniscono i negozi all'ingrosso di formaggio, miele e vari tipi di frutta e verdura coltivati localmente. L'assortimento regionale è etichettato con il proprio logo. Uno dei prodotti di punta è il "Pomodoro rosa", un tipo di pomodoro che cresce solo in Bulgaria.

In occasione del suo 20° anniversario, METRO Bulgaria ha redatto una panoramica sulle tendenze e le prospettive più importanti nel campo della sostenibilità e dell'innovazione alimentare. Gli esperti del settore condividono le loro conoscenze nell'ambito di un programma in collaborazione con il principale quotidiano bulgaro Capital.

Sensibilizzare al lavoro degli apicoltori e alla salvaguardia dell'ape mellifera, anche nel mercato all'ingrosso: in quest'ottica, METRO sostiene l'iniziativa di protezione delle api "PROJEKT 2028" in Austria. L'iniziativa si impegna ad aumentare il numero di colonie di api in Austria e Germania. Oltre alle note varietà di miele regionali, il miele PROJEKT 2028 è disponibile nella gamma di prodotti dei 12 negozi all'ingrosso austriaci.

Nel comune bulgaro di Smilian, gli agricoltori coltivano da secoli i fagioli sulle rive del fiume Arda, nei Monti Rodopi. Dall'estate 2018, METRO sostiene la tradizione degli agricoltori locali, ad esempio attraverso il Festival culinario del fagiolo di Smilian, che una volta all'anno dà ulteriore impulso alla regione. Attraverso questa iniziativa, METRO Bulgaria contribuisce allo sviluppo economico della comunità e garantisce ai clienti di tutta la Bulgaria la possibilità di gustare questa specialità.

I prodotti regionali costituiscono la maggior parte dell'offerta di METRO in Croazia. Tra questi c'è anche la carne di Boškarin, che proviene da bovini locali dell'Istria croata. La scoperta della carne per l'alta cucina ha salvato la razza dall'estinzione: In precedenza, la popolazione si era ridotta a poche centinaia di animali. Dal 2016, METRO Croazia collabora con un allevatore impegnato a preservare il bestiame Boškarin. Ora ci sono di nuovo più di 3.500 animali. In Kazakistan, METRO collabora con il fornitore "KazBeef" per promuovere un allevamento sostenibile e sostenere i produttori regionali. I ristoratori di tutto il Paese si affidano ora alla freschezza e alla qualità della carne bovina finemente marmorizzata proveniente dai pascoli kazaki.

La Moldavia è famosa per la sua ospitalità e per la sua variegata selezione di vini regionali. Con la sua pluriennale esperienza, METRO sostiene i piccoli produttori locali a integrare meglio i loro prodotti nell'offerta di ristorazione locale e a rivolgersi ai clienti. A tal fine, METRO offre ai viticoltori l'opportunità di presentare i loro vini a un vasto pubblico attraverso promozioni ed eventi, dando loro l'attenzione che meritano. Durante la pandemia di coronavirus, l'importanza dei prodotti locali per l'approvvigionamento alimentare è diventata ancora più visibile. I produttori regionali e la vendita dei loro prodotti sono stati promossi in modo specifico con una campagna di comunicazione mirata e altre misure, e METRO Moldova ha anche partecipato a una conferenza regionale dell'OCSE (Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico). Il tema era quello delle raccomandazioni per migliorare l'integrazione dei produttori alimentari moldavi nelle catene del valore globali e dei programmi di sostegno locali.

FERMOVE è il nome di un'iniziativa in Ucraina con cui METRO sostiene i piccoli agricoltori locali e promuove una cultura alimentare sana. A tal fine, gli esperti accompagnano i produttori locali lungo l'intera catena del valore. Tutto inizia con i dipendenti METRO che ordinano varietà di ortaggi regionali. I contadini ricevono da Syngenta, azienda agricola leader, le sementi e i fertilizzanti adatti alla coltivazione. METRO offre poi le verdure appena raccolte ai suoi clienti con il marchio "FERMOVE", consentendo loro di beneficiare di prodotti locali sani.

Nell'ambito del progetto "Seme locale", METRO Turchia si rifornisce di prodotti agricoli da produttori locali, coltivati con semi locali e caratteristici della regione. Si tratta, ad esempio, di pomodori, peperoni e cetrioli. METRO Turchia si impegna così a favore della regione e della tutela delle sementi naturali e originali.