Des distances courtes entre le champ et le rayon, un goût frais et le soutien des producteurs locaux : de nombreuses raisons plaident en faveur de la collaboration avec les producteurs de la région. Vous voulez des exemples ? Une sélection.
Plus de 300 agriculteurs participent au programme "Nurtured with care in Bulgaria" de METRO Bulgarie. Ils approvisionnent les marchés de gros en fromage, en miel ainsi qu'en diverses sortes de légumes et de fruits cultivés localement. L'offre régionale est identifiée par un logo spécifique. L'un des produits phares est la "Pink Tomato", une variété de tomate qui ne pousse qu'en Bulgarie.
À l'occasion de son 20e anniversaire, METRO Bulgarie a rédigé un aperçu des principales tendances et perspectives en matière de durabilité et d'innovations alimentaires. Des experts du secteur partagent à cet effet leurs connaissances dans le cadre d'un programme organisé en collaboration avec le principal journal bulgare, Capital.
Renforcer la conscience du travail des apiculteurs et de la préservation de l'abeille mellifère - également dans le marché de gros : c'est dans ce contexte que METRO soutient l'initiative de protection des abeilles "PROJEKT 2028" en Autriche. L'initiative s'engage à augmenter le nombre de colonies d'abeilles en Autriche et en Allemagne. Le miel PROJEKT 2028 est disponible - en plus des miels régionaux connus - dans l'assortiment des 12 marchés de gros autrichiens.
Dans la commune bulgare de Smilian, les agriculteurs cultivent des haricots depuis des siècles sur les rives de la rivière Arda, dans les montagnes des Rhodopes. Depuis l'été 2018, METRO soutient la tradition des agriculteurs locaux - notamment par le biais du festival culinaire des haricots de Smilian, qui donne une fois par an un élan supplémentaire à la région. Grâce à cette initiative, METRO Bulgarie contribue au développement économique de la communauté et veille à ce que les clients de toute la Bulgarie puissent profiter de cette spécialité.
Les produits régionaux constituent la majeure partie de l'assortiment de METRO en Croatie. Parmi eux, la viande de boškarin, qui provient de bovins locaux de l'Istrie croate. La découverte de cette viande pour la haute cuisine a sauvé la race de l'extinction : Auparavant, le cheptel s'était réduit à quelques centaines d'animaux seulement. Depuis 2016, METRO Croatie collabore avec un agriculteur qui s'engage pour la préservation des bovins Boškarin. Aujourd'hui, on compte à nouveau plus de 3 500 animaux. Au Kazakhstan, METRO s'engage avec le fournisseur "KazBeef" pour un élevage bovin durable et la promotion des producteurs régionaux. Entre-temps, les restaurateurs de tout le pays font confiance à la fraîcheur et à la qualité de la viande de bœuf finement marbrée provenant des pâturages kazakhs.
La Moldavie est réputée pour son hospitalité et sa gamme variée de vins régionaux. Grâce à son expertise de longue date, METRO aide les petits producteurs locaux à mieux intégrer leurs produits dans l'offre gastronomique locale et à cibler les clients. Pour ce faire, METRO propose aux viticulteurs des actions et des événements leur permettant de présenter leurs vins à un large public et d'obtenir ainsi l'attention qu'ils méritent. Dans le cadre de Corona, l'importance des produits locaux pour l'approvisionnement alimentaire est devenue encore plus visible. Une campagne de communication ciblée et d'autres mesures ont permis de promouvoir les producteurs régionaux et la vente de leurs produits, et METRO Moldavie a participé à une conférence régionale de l'OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques). L'objectif était de formuler des recommandations pour améliorer l'intégration des producteurs alimentaires moldaves dans les chaînes de valeur mondiales et les programmes de soutien locaux.
FERMOVE - c'est le nom d'une initiative en Ukraine par laquelle METRO soutient les petits agriculteurs locaux et promeut une culture alimentaire saine. Pour ce faire, des experts accompagnent les producteurs locaux tout au long de la chaîne de création de valeur. Tout commence par la commande de légumes régionaux par les collaborateurs de METRO. Les agriculteurs reçoivent les semences et les engrais appropriés de Syngenta, une entreprise agricole de premier plan. Les légumes fraîchement récoltés sont ensuite proposés par METRO à ses clients sous le label "FERMOVE", qui bénéficient ainsi de produits locaux sains.
Dans le cadre du projet "Local Seed", METRO Turquie se procure auprès de producteurs locaux des produits agricoles issus de semences locales et caractéristiques de la région. Il s'agit par exemple de tomates, de poivrons et de concombres. METRO Turquie s'engage ainsi pour la région et pour la protection des semences naturelles et originales.
Même si nous nous sommes habitués à un monde globalisé avec tous ses avantages - le plaisir du café, du thé ou du cacao -, les produits locaux peuvent également contribuer à la diversité et au développement. Que ce soit dans l'optique de l'économie locale ou grâce à des produits intéressants et inhabituels. En fin de compte, il s'agit de prendre des décisions d'achat responsables pour toutes les possibilités d'approvisionnement, globales et locales.
Pour en savoir plus sur ce que signifie la régionalité pour METRO et comment les commerçants peuvent répondre aux exigences de leurs clients : Acheter régional, c'est aussi possible dans le commerce de gros.