Distancias cortas del campo a la estantería, sabor recién cosechado y, por último, pero no por ello menos importante, apoyo a los productores locales: hay muchas razones para trabajar con productores regionales. ¿Quiere algunos ejemplos? Una selección.
Más de 300 agricultores participan en el programa de METRO Bulgaria "Nurtured with care in Bulgaria". Suministran a las tiendas mayoristas queso, miel y varios tipos de frutas y verduras cultivadas localmente. La gama regional está etiquetada con su propio logotipo. Destaca el "Tomate Rosa", un tipo de tomate que sólo crece en Bulgaria.
Con motivo de su vigésimo aniversario, METRO Bulgaria ha elaborado un panorama de las tendencias y perspectivas más importantes en el ámbito de la sostenibilidad y la innovación en la alimentación. Expertos del sector comparten sus conocimientos en el marco de un programa en cooperación con el destacado diario búlgaro Capital.
Concienciar sobre el trabajo de los apicultores y la conservación de la abeja melífera, también en el mercado mayorista: con este objetivo, METRO apoya la iniciativa de protección de las abejas "PROJEKT 2028" en Austria. La iniciativa se ha comprometido a aumentar el número de colonias de abejas en Austria y Alemania. Además de las conocidas variedades regionales de miel, la miel PROJEKT 2028 está disponible en la gama de productos de los 12 almacenes mayoristas austriacos.
En el municipio búlgaro de Smilian, los agricultores llevan siglos cultivando alubias a orillas del río Arda, en los montes Ródope. Desde el verano de 2018, METRO apoya la tradición de los agricultores locales, por ejemplo a través del Festival Culinario de la Alubia de Smilian, que da un impulso adicional a la región una vez al año. A través de esta iniciativa, METRO Bulgaria contribuye al desarrollo económico de la comunidad y garantiza que los clientes de toda Bulgaria puedan disfrutar de la especialidad.
Los productos regionales constituyen la mayor parte de la gama de METRO en Croacia. Esto incluye también la carne de Boškarin, que procede de ganado local de la Istria croata. El descubrimiento de la carne para la alta cocina salvó a la raza de la extinción: Antes, la población se había reducido a unos pocos cientos de animales. Desde 2016, METRO Croacia colabora con un ganadero comprometido con la conservación del ganado boškarin. Ahora hay de nuevo más de 3.500 animales. En Kazajistán, METRO colabora con el proveedor "KazBeef" para promover la ganadería sostenible y apoyar a los productores regionales. Los hosteleros de todo el país confían ahora en la frescura y calidad de la carne de vacuno finamente adobada de los pastos kazajos.
Moldavia es famosa por su hospitalidad y su variada selección de vinos regionales. Con sus muchos años de experiencia, METRO ayuda a los pequeños productores locales a integrar mejor sus productos en la oferta de restauración local y a dirigirse a los clientes. Para ello, METRO ofrece a los viticultores la oportunidad de presentar sus vinos a un público amplio mediante promociones y eventos, dándoles la atención que merecen. Durante la pandemia de coronavirus, la importancia de los productos locales para el suministro de alimentos se ha hecho aún más visible. Los productores regionales y la venta de sus productos se promovieron específicamente con una campaña de comunicación específica y otras medidas, y METRO Moldova participó también en una conferencia regional de la OCDE (Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos). El tema eran las recomendaciones para mejorar la integración de los productores moldavos de alimentos en las cadenas de valor mundiales, así como los programas locales de apoyo.
FERMOVE es el nombre de una iniciativa en Ucrania con la que METRO apoya a los pequeños agricultores locales y promueve una cultura alimentaria sana. Para ello, expertos acompañan a los productores locales a lo largo de toda la cadena de valor. Todo empieza cuando los empleados de METRO encargan variedades regionales de hortalizas. Los agricultores reciben de Syngenta, empresa líder en agricultura, las semillas y los fertilizantes adecuados para el cultivo. A continuación, METRO ofrece las verduras recién cosechadas a sus clientes con la etiqueta "FERMOVE", lo que les permite beneficiarse de productos locales sanos.
Como parte del proyecto "Semilla local", METRO Turquía se abastece de productos agrícolas de productores locales cultivados a partir de semillas locales y característicos de la región. Se trata, por ejemplo, de tomates, pimientos y pepinos. METRO Turquía se compromete así con la región y con la protección de las semillas naturales y originales.
Por mucho que nos hayamos acostumbrado a un mundo globalizado con todas sus ventajas -disfrutar del café, el té o el cacao como palabras clave-, los productos locales también pueden contribuir a la diversidad y el desarrollo. Ya sea con vistas a la economía local o a través de productos interesantes e inusuales. En última instancia, hay que tomar decisiones de compra responsables para todas las opciones de aprovisionamiento, a escala mundial y local.
Obtenga más información sobre lo que significa la regionalidad para METRO y cómo pueden los minoristas satisfacer las expectativas de sus clientes: Comprar regionalmente también es posible en la venta al por mayor.