Asortyment "Wein Kusch" w Hildesheim i Braunschweig obejmuje ponad 800 win z całego świata, delikatesy, whisky i alkohole wysokoprocentowe. Jako sprzedawca żywności i napojów, właściciel Axel Kusch może utrzymać swoje dwa sklepy otwarte pomimo koronawirusa. Jednak 80 procent klientów trzyma się z daleka. Dlatego sprzedawca wina opracował teraz specjalną kampanię.
Panie Kusch, jak obecnie wygląda sytuacja w pańskich sklepach?
Tak jak mało jest na ulicach, tak samo mało jest niestety w naszych sklepach. Od czasu blokady liczba klientów spadła do 20 procent. Odwołaliśmy również wszystkie nasze degustacje wina.
O co chodzi z degustacjami wina?
Zwykle organizujemy degustacje win do trzech razy w tygodniu, głównie w czwartki, piątki i soboty. Oferujemy 24 miejsca na wieczór, a wieczór trwa zazwyczaj trzy godziny. Oczywiście w tej chwili nie możemy tego zorganizować z powodu koronawirusa.
Klienci otrzymują łącznie 6 butelek wina, 3 odmiany po 2 butelki każda. Jedną butelkę można otworzyć podczas degustacji, a drugą później. Pakiet obejmuje również pasującą oliwę z oliwek, ser lub przystawki. Klient powinien zapewnić wodę niegazowaną i świeże pieczywo. Następnie organizujemy degustację online w uzgodnionym czasie - na żywo, wspólnie i zgodnie z przepisami dotyczącymi koronawirusa.
Axel Kusch, właściciel Wein Kusch
Jak na to zareagowaliście?
Zastanawialiśmy się, jak przenieść taką degustację do Internetu i uczynić ją w jakiś sposób interaktywną. Normalnie degustujemy 8 różnych win - oczywiście nie da się tego zrobić, nikt nie zamawia 8 butelek wina i nie otwiera ich w domu. Teraz klienci otrzymują w sumie 6 butelek wina w specjalnej cenie, 3 rodzaje po 2 butelki. Mogą więc otworzyć jedną butelkę podczas degustacji i mieć drugą na później. Pakiet obejmuje również pasującą oliwę z oliwek, ser lub antipasti. Klienci powinni zapewnić sobie wodę niegazowaną i świeże pieczywo. Następnie organizujemy degustację online w uzgodnionym czasie - na żywo, razem i zgodnie z przepisami dotyczącymi koronawirusa.
Czy można po prostu zorganizować degustację wina w domu? Klienci mogliby po prostu otworzyć butelkę wina w ten sposób.
Nie chcemy tylko degustować i dyskutować o winach, ale przede wszystkim zaoferować rozrywkowy wieczór. Z mojego doświadczenia wynika, że osoby pijące wino, które przychodzą na nasze degustacje, są niezwykle towarzyskie i komunikatywne. Nasze wydarzenie ma być okazją towarzyską, a nie tylko informacją. Celowo zadaję też uczestnikom pytania. To nie to samo, co rozmowa twarzą w twarz, ale z drugiej strony siedzę w salonie klientów. A oni mają okazję nawiązać kontakt z zupełnie nowymi osobami. Ten dialog jest zawsze zabawny podczas naszych wieczorów i inaczej nie jest już możliwy z powodu koronawirusa.
Mówiąc o anulacjach: Czy kampania rekompensuje utracone przychody?
Wydarzenie społecznościowe powinno być oczywiście zachętą do zakupu pakietu próbek. Oferuję próbkę online za darmo, generuję przychody tylko dzięki pakietom próbek. Staramy się przynajmniej częściowo zrekompensować utratę sprzedaży. Pod tym względem wieczory służą zabezpieczeniu naszego utrzymania. Również w perspektywie: uważam, że skutki pandemii koronawirusa będziemy odczuwać jeszcze przez stosunkowo długi czas. Mam nadzieję, że taka oferta online otworzy również dodatkowe możliwości w przyszłości.
W jaki sposób?
Wierzę w emocjonalizujący czynnik sprzedawcy. Dobre wino to moja pasja, którą żyję w moich sklepach i wyrażam moim klientom. Nie chcę być sklepem internetowym, ale staram się przenieść te mocne strony do Internetu. Chodzi o wyselekcjonowane wina, opakowane w miłą rozmowę i dobry wieczór. Jeśli będzie na to popyt, mogę sobie wyobrazić kontynuowanie tej oferty w przyszłości.
Kampania rozpoczyna się 2 kwietnia. Dalsze daty i informacje na Instagramie @weinkusch i online na weinkusch.de.
