La oferta de "Wein Kusch" en Hildesheim y Braunschweig incluye más de 800 vinos de todo el mundo, delicatessen, whisky y licores. Como minorista de alimentos y bebidas, el propietario Axel Kusch puede mantener abiertas sus dos tiendas a pesar del coronavirus. Pero el 80% de los clientes se mantienen alejados. Por ello, el comerciante de vinos ha puesto en marcha una campaña especial.
Sr. Kusch, ¿cómo está la situación en sus tiendas en estos momentos?
Tan poco como hay en las calles, desgraciadamente hay igual de poco en nuestras tiendas. Desde el cierre, el número de clientes ha descendido al 20%. También hemos cancelado todas nuestras catas de vino.
¿Qué pasa con las catas de vino?
Normalmente organizamos catas de vino hasta tres veces por semana, principalmente los jueves, viernes y sábados. Ofrecemos 24 plazas por velada, y una velada suele durar tres horas. Por supuesto, en estos momentos no podemos organizarlas debido al coronavirus.
Los clientes reciben un total de 6 botellas de vino, 3 variedades de 2 botellas cada una. Una botella puede abrirse durante la degustación, la otra más tarde. El paquete también incluye aceite de oliva, queso o antipasti a juego. El cliente debe proporcionar agua sin gas y pan fresco. A continuación, organizamos una cata en línea a la hora acordada: en directo, juntos y cumpliendo la normativa sobre coronavirus.
Axel Kusch, propietario de Wein Kusch
¿Cómo reaccionó?
Pensamos en cómo podríamos trasladar una cata así a Internet y hacerla interactiva de algún modo. Normalmente catamos 8 vinos diferentes - por supuesto no se puede hacer eso, nadie pide 8 botellas de vino y las abre en casa. Ahora los clientes reciben un total de 6 botellas de vino a un precio especial, 3 tipos de 2 botellas cada uno. Así pueden abrir una botella durante la cata y tener otra para más tarde. El paquete también incluye aceite de oliva, queso o antipasti a juego. Los clientes deben proveerse de agua sin gas y pan fresco. A continuación, organizamos una cata en línea a la hora acordada: en directo, juntos y cumpliendo la normativa sobre coronavirus.
¿Es posible organizar una cata de vinos en casa? Los clientes podrían abrir una botella de vino sin más.
No sólo queremos catar y discutir sobre los vinos, sino sobre todo ofrecer una velada entretenida. Según mi experiencia, los consumidores de vino que acuden a nuestras catas son muy sociables y comunicativos. Nuestro evento pretende ser una ocasión social, no sólo informativa. También hago preguntas deliberadamente a los participantes. No es lo mismo que el cara a cara, pero por otro lado estaré sentado en el salón de los clientes, por así decirlo. Y ellos tienen la oportunidad de entrar en contacto con gente completamente nueva. Este diálogo siempre es divertido en nuestras veladas y, de otro modo, ya no es posible debido al coronavirus.
Hablando de cancelaciones: ¿Compensa la campaña los ingresos perdidos?
El evento social debería ser un incentivo para comprar el paquete de muestras, por supuesto. Yo ofrezco la muestra en línea de forma gratuita, sólo genero ingresos a través de los paquetes de muestras. Intentamos compensar al menos parcialmente la pérdida de ventas. En este sentido, las veladas sirven para asegurar nuestro sustento. También en perspectiva: creo que seguiremos sintiendo los efectos de la corona durante un tiempo relativamente largo. Espero que esta oferta en línea también abra nuevas oportunidades en el futuro.
¿En qué sentido?
Creo en el factor emocionalizador del vendedor. El buen vino es mi pasión, que vivo en mis tiendas y expreso a mis clientes. No quiero ser una tienda online, pero intento trasladar estos puntos fuertes a internet. Se trata de vinos selectos, envueltos en una agradable conversación y una buena velada. Si hay demanda, me imagino seguir ofreciéndolo en el futuro".
La campaña comienza el 2 de abril. Más fechas e información en Instagram @weinkusch y online en weinkusch.de.
