1. Malzemeleri küçük yerel işletmelerden temin edin - ve onları tanıtın! Müşteriler kimi desteklediklerini bilirlerse, fiyat farklılıkları veya seçilmiş gıdalara odaklanmanın iletişimi daha kolay olur.
2. az çoktur: çok fazla artıkla sonuçlanan zengin büfeler geçmişte kaldı. Sürdürülebilir yemek şirketleri hassas hesap yapar. Şeffaflık da burada her şeyin başı ve sonudur: organizatörler konuklarına maliyetlerin kısılmaması gerektiğini, ancak mümkün olduğunca az şeyin çöpe atılması gerektiğini proaktif olarak açıklamalıdır.
3. Çöpe atmak yerine yeniden kullanın: Plastik, alüminyum veya karton kullanmak yerine cam kapları ve porselen tabakları tercih edin. Bunlar geri alınmalı ve yıkanmalıdır. Ancak burada da açık iletişim, katılım isteğini artırır. Depozito sistemleri de yardımcı olabilir.