Yerel, mevsimsel ve taze - Bulgar mutfağı
20 yıl önce METRO, Bulgaristan'ın Plovdiv kentinde ilk lokasyonlarından birini açtı. Sosyalizm ile karakterize edilen bir dönemde toptan satış için bir kilometre taşı. Sadece şehir değil, aynı zamanda yerel yiyecek içecek sektörü de değişti. En başından beri tutkulu bir restoran işletmecisi ve METRO müşterisi olan Nicolai Borukov bunun nasıl olduğunu açıklıyor.