Cucina locale, stagionale e fresca - cucina bulgara
20 anni fa, METRO ha aperto una delle sue prime sedi a Plovdiv, in Bulgaria. Una pietra miliare per il commercio all'ingrosso in un'epoca caratterizzata dal socialismo. Non solo la città è cambiata, ma anche il settore della ristorazione locale. Nicolai Borukov, ristoratore appassionato e cliente METRO fin dall'inizio, ci spiega come.