Özel bir şey istiyordu. Sıradan bir büfe değil. Hikmet Erkin, sadece altı ay ve iki gün içinde dükkanını modern, otomatik bir büfeye dönüştürdü - kepenklerin ve buzdolaplarının uygulamayla kontrol edildiği dijital bir içki salonu. Yine de orada hala pek çok geleneği bulmak mümkün.
Sabahları kepenklerin otomatik olarak açılması, kahve makinesinin çalışması ve buzdolabının doldurulması gerektiğinde sinyal vermesi özel bir şey. Hikmet Erkin, 1954'ten beri faaliyet gösteren "Gimmer " büfesini 2018'in başında devraldığında bunu istiyordu.
Eğitimli elektrik teknisyeni, Herten'deki büfeyi sadece 6 ay ve iki gün içinde Ruhr bölgesindeki en dijital içki mekanlarından birine dönüştürdü. Hem de kendi inisiyatifiyle. Kepenklerden ışıklara ve kasaya kadar her şeyi kontrol etmek için bir uygulama kullanıyor. "Sadece dükkanın kapısı," diye gülümsüyor Erkin, "onu da sabahları kendim açmak zorundayım."
Önceki sahibi Bayan Gimmer çok sevindi. Açılış günü, elinde birkaç dergiyle, yeni içki merkezinin ilk müşterisi olmaya hevesliydi. Bu Erkin için de özel bir şeydi. "Gimmer" isminin mahallede çok iyi bilindiğini biliyordu. Müşterilerinin çoğu hala bu ismi hatırlıyor ve ona gelmekten keyif alıyor. Çünkü o geleneği modernlikle çok iyi birleştiriyor. "Gimmer - 1954'ten beri" tabelası hala ön cephede asılı. Artık uygulama tarafından kontrol ediliyor.
Başarılı bir iş yeri, küçük şirketler ve onları kuranların cesaretiyle büyür.
Gösteriyoruz
4 benzersiz içki mekanı - 4 benzersiz insan - birçok benzersiz hikaye.
Mpulse.de'deki içki salonu serimizin 3. bölümü için 14 Eylül'de Dortmund'a gidiyoruz
