Safran: çok özel bir baharat
Bir gram safranın fiyatı 14 avroya kadar çıkmaktadır. Bu da baharatı dünyanın en pahalı baharatlarından biri haline getiriyor. Nedeni: çok fazla el emeği ve yılda sadece iki haftalık hasat.
Safran dünya çapında sadece birkaç ülkede yetiştirilmektedir - İran, Hindistan ve Fas dahil. Avrupa'da ise İspanya en çok yetiştirilen bölgelerden biridir. METRO burada müşterilerine en kaliteli baharatı sunabilmek için özellikle bölgesel üreticileri desteklemektedir. Orta İspanya'nın Castilla-La Mancha bölgesi dünyanın en iyi safranına ev sahipliği yapmaktadır. Safran üreticisi Jesús Sánchez Cruza bu konuda ikna olmuş durumda. Onu bu kadar özel yapan nedir? Doğal ve geleneksel hasat, temizleme ve kavurma yöntemidir.
Otantik bilgiler edinin ve dünyanın dört bir yanından heyecan verici hikayeleri deneyimleyin. MPULSE restorancılara, üreticilere ve tedarikçilere yakından ve kişisel olarak eşlik eder.
Keşfet serisi