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Azafrán: una especia muy especial

Un gramo de azafrán cuesta hasta 14 euros. Esto convierte a esta especia en una de las más caras del mundo. La razón: mucho trabajo manual y sólo dos semanas de cosecha al año.

Esta traducción ha sido creada a partir del texto original utilizando IA (DeepL).
Flor del azafrán

El azafrán sólo se cultiva en unos pocos países del mundo, como Irán, India y Marruecos. En Europa, España es una de las regiones productoras. Aquí, METRO apoya específicamente a los productores regionales para ofrecer a los clientes la especia de mayor calidad. La región de Castilla-La Mancha, en el centro de España, alberga el mejor azafrán del mundo. El productor de azafrán Jesús Sánchez Cruza está convencido de ello. ¿Qué lo hace tan especial? La forma natural y tradicional de cosecharlo, limpiarlo y tostarlo.

Precio del azafrán
farmer-on-safranfeld
Cosecha del azafrán
Azafrán Crocus
Procesado del azafrán
Eliminación de estigmas
Tostado del azafrán
Verter el azafrán en tarros
Azafrán listo para su entrega
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