Safran: Ein Gewürz der ganz besonderen Art
Safran wird nur in wenigen Ländern der Welt angebaut – darunter im Iran, in Indien und Marokko. In Europa gehört Spanien zu den Anbauregionen. Hier unterstützt METRO gezielt regionale Erzeuger, um Kunden das Gewürz in höchster Qualität zu bieten. In der znetralspanischen Region Kastilien-La-Mancha gibt es den weltbesten Safran. Davon ist Safran-Produzent Jesús Sánchez Cruza überzeugt. Was ihn so besonders macht? Es sit die natürliche und traditionelle Art, ihn zu ernten, zu reinigen und zu rösten.