Tarladan rafa kalite - hızlı, doğrudan, ultra taze
İspanya'nın Valensiya kentindeki uluslararası ticaret ofisi, METRO için dünyanın dört bir yanından meyve ve sebze tedarik etmektedir.
Valencia Ticaret Ofisi (VTO) Kalite ve Sürdürülebilirlik Müdürü Jorge Garcia, 2009 yılındaki başlangıcı hatırlatarak "Sıfırdan başladık" diyor. 10 yılı aşkın bir süre sonra bugün VTO ekibi 70'ten fazla çalışandan oluşuyor ve dünya çapında 300'den fazla meyve ve sebze tedarikçisiyle işbirliği yapıyor. Buna ek olarak, VTO artık küresel bir gıda tedarik ağının parçasıdır.
Valencia Ticaret Ofisi'nde alıcı ve satıcılardan lojistikçilere ve kalite denetçilerine kadar 13 ülkeden deneyimli uzmanlar çalışmaktadır. Ekip, dünyanın dört bir yanından çok çeşitli meyve ve sebze tedarik etmektedir. Buna, inci benzeri ete sahip bir narenciye bitkisi olan misket limonu havyarı gibi egzotik çeşitler veya hemen tüketilebilecek mükemmel olgunluk derecesine sahip yemeye hazır avokado gibi yeni çeşitler de dahildir.
Başarı için el ele
"Tedarik zincirini yakından takip ediyoruz," diyor Jorge Garcia. "Tohumların tarlaya ekilmesinden meyvelerin hasat edilmesine, ürünlerin paketlenmesine ve taşınmasına kadar her adım, ürünlerin kalitesini ve gıda güvenliğini garanti altına almak için deneyim ve uzmanlık gerektiriyor." Tedarikçilerle güvene dayalı bir çalışma ilişkisi de çok önemlidir. Başarılı örneklerden biri, VTO'nun neredeyse 10 yıldır işbirliği yaptığı İspanyol portakal yetiştiricisi Jose Luis Martinez ile ortaklığıdır - her zaman sadece en iyi meyveyi raflara koymak ortak hedefiyle.
Otantik bilgiler edinin ve dünyanın dört bir yanından heyecan verici hikayeleri deneyimleyin. MPULSE restorancılara, üreticilere ve tedarikçilere yakından ve kişisel olarak eşlik eder.
Keşfet serisi