Uzun bir pandemi arasının ardından Münih Oktoberfest'te nihayet yeniden "O'zapft is". Wiesn, 2022 yılında çadırlarını yeniden açacak. Ne bilmeniz gerekiyor? Kült festival hakkında 7 gerçek ve merak edilenler.
Oktoberfest bazen oldukça kalabalık oluyor. Aç ve susuz konuklara hizmet vermek için yaklaşık 8.000 kişi doğrudan Oktoberfest'te, 5.000 kişi de çevresindeki diğer işlerde çalışıyor. 2022 yılında toplam 6 milyon ziyaretçi bekleniyor - önceki yıllarda olduğu kadar çok kişi. Ziyaretçi rekoru, 7,1 milyon kişinin kutladığı 1985 yılında kırılmıştı.
Wiesn'deki en önemli içecek: tabii ki bira! Masaya 1 litre Bavyera "Maß "ı olarak geliyor. Ancak 2022'de Wiesn hayranlarının ceplerini eskisinden daha derin kazmaları gerekecek. Havalı sarışının fiyatı artık 12,60 ila 13,80 Avro arasında değişiyor. 2019 yılında ise 10,80 ila 11,80 Avro arasında satılıyordu.
Bir ya da iki kadehi fazla kaçıranlar için kötü şöhretli bir yer: festival çadırlarının arkasındaki tepede bulunan -pardon- kusmuk tepesi. Tepenin fotoğrafları son yıllarda dünyayı dolaştı ve yabancı konuklar arasında şaşkınlığa neden oldu. Münih şehri 2022 yılında tepede olup bitenleri durdurmak için kameralara ve polise daha fazla güveniyor. Amaç bir yandan ziyaretçilerin sağlığını gözetmek; diğer yandan da suç teşkil eden eylemlere karşı önleyici tedbirler almak.
2022 yılında Wiesn'de, ziyaretçiler arasındaki vejetaryen ve veganları memnun edecek mutfak lezzetleri açısından bir sansasyon yaşanacak. İlk kez, %76 daha az yağ ve %62 daha az kalori içeren bezelye proteini bazlı vegan dana sosisleri servis edilecek.
2022'den bu yana konuklar bira çadırında tüm masa yerine tek bir koltuk için rezervasyon yaptırabiliyor. 79 €'nun biraz altında bir fiyatla Volksfest'i çadırda tek bir ziyaretçi olarak kutlamak artık mümkün.
Münih'te başlayan Oktoberfest, dünya çapında benzer halk festivalleri için bir model haline gelmiştir ve şu anda pek çok taklitçisi bulunmaktadır. Çin'deki Qingdao, yılda yaklaşık 3 milyon ziyaretçisiyle Almanya dışındaki en büyük Oktoberfest'tir. Kanada'nın Kitchener kentindeki Oktoberfest'e yaklaşık 700.000 ziyaretçi akın etmektedir. Brezilya'daki Blumenau her yıl yaklaşık 600.000 ziyaretçi çekerken, onu 500.000 ziyaretçiyle en büyük Amerikan halk festivali olarak kabul edilen "Zinzinnati "deki (Cincinnati) Oktoberfest yakından takip etmektedir.
Bu muazzam ziyaretçi akınına hazırlıklı olmak için uygun çözümlere ihtiyaç duyulmaktadır. Yakın zamanda METRO tarafından satın alınan GÜNTHER Group, bu nedenle Wiesn'de en iyi ikram teknolojisini planlıyor, tedarik ediyor ve kuruyor. Servis teknisyenleri de Oktoberfest boyunca hızlı ve profesyonel destek sağlamak için sahada bulunuyor. Catering firmaları "Oktoberfest mutfaklarını" festival süresince kiralıyor; yıl boyunca tedarikçi cihaz ve ekipmanları depoluyor. Toptan satış uzmanı olarak METRO, çok sayıda Oktoberfest yemek şirketine porselen, küçük mutfak ekipmanları, sarf malzemeleri ve özellikle METRO'nun kendi markaları olmak üzere gıda tedarik etmektedir. Gelecekte, ortak şemsiye altında özelleştirilmiş komple gıda ve teknoloji çözümleri sunulacaktır.
Dev mutfak ziyafeti hakkında daha da ilginç gerçekler:
Wiesn - festivallerin festivali
adresindeki bilgi kontrolünde
GÜNTHER Group'un METRO tarafından devralınması hakkında daha fazla bilgi:
METRO, GÜNTHER Group'un devralınmasını tamamlayarak ticari mutfak teknolojisine yönelik ürün ve hizmet portföyünü genişletiyor