Böcek yemi hakkında görüşler bölünmüştür. Bazıları bu protein zengini atıştırmalığa yemin ederken, diğerleri onu görünce tiksiniyor. Size dünyanın dört bir yanında hangi böceklerin tabaklarımızda yer aldığını gösteriyoruz.
Dünya çapında yaklaşık 2 milyar insan düzenli olarak böcek yemektedir. Doymamış yağ asitleri bakımından balıklarla kıyaslanabilecek kadar zengindirler. En sık tüketilen böcek türleri böcekler (%31 ), ardından tırtıllar (%18 ) ve arılar, eşek arıları ve karıncalar (%14) gelmektedir. Kamboçya'da tarantulalar nesiller boyunca diyetin bir parçası olmuştur. Mopane solucanları Güney Afrika'da, dokumacı karınca yumurtaları ise Güneydoğu Asya'da bir lezzet olarak kabul edilmektedir. Böcekler 1 Ocak 2018 'den bu yana AB'de Yeni Gıda Yönetmeliği kapsamındadır. İzin verilen böcek ürünleri artık AB genelinde satılabilmektedir.
Dünya çapında 1 milyondan fazla böcek türü keşfedilmiştir - ve muhtemelen hala keşfedilmemiş birçok tür vardır.
Dünya çapında yaklaşık 2 milyar insan düzenli olarak böcek yemektedir.
Ortalama olarak, böcekler 2 kg besini 1 kg böcek kütlesine dönüştürebilir. Karşılaştırma yapmak gerekirse, sığırların 1 kg vücut kütlesi üretmek için 8 kg yeme ihtiyacı vardır.
Yenilebilir böcekleri nerede bulabilirim?
En sık tüketilen böcek türleri
Böcekler organik atıklar üzerinde yetiştirilebilir. Bunu hayvan yemi olarak kullanılabilecek yüksek kaliteli proteine dönüştürürler.
Kamboçya'da tarantulalar nesiller boyunca diyetin bir parçası olmuştur.
Güney Afrika'daki mopane solucanları ve Güneydoğu Asya'daki dokumacı karınca yumurtaları gibi böcek türleri lezzet olarak kabul edilir ve yüksek fiyatlara alıcı bulabilir.
Dünya genelinde 1.900' den fazla yenilebilir böcek türü tüketilmektedir.
Böcekler doymamış yağ asitleri bakımından zengindir - balıklarla karşılaştırılabilir. Lif ve bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum ve çinko gibi mikro besinler içerirler.
Dünya çapında halihazırda keşfedilmiş 1 milyondan fazla böcek türü bulunmaktadır - ve muhtemelen henüz keşfedilmemiş çok daha fazla böcek türü vardır.
Böcekler 1 Ocak 2018 'den bu yana AB'de Yeni Gıda Yönetmeliği kapsamındadır. İzinli böcek ürünleri artık AB genelinde satılabilecek.