İnsanların davranışları ve yaşam tarzları değişmiştir. Sağlıklı beslenme, bileşenlerin besin değerleri ve gıda güvenliği konularında artan bir farkındalık söz konusudur. Şeffaflık ve güvenlik bu nedenle kalite güvencesinde kilit konulardır. Sonuçta, bu sadece kendi ürünlerinizin veya şirketinizin iyi itibarı ile ilgili değil, aynı zamanda güvenle de ilgilidir. İster sürdürülebilir balıkçılığa kendini adamış tedarikçilerin seçilmesi isterse kendi markalı ürünlerde belirli bileşenlerden kaçınılması yoluyla olsun, METRO güvenilir bir şekilde yüksek ürün güvenliği ve kalitesine dikkat etmektedir.
Dijitalleşme ile yeni perspektifler
Dijitalleşme özellikle kalite güvencesi alanında yeni fırsatlar yaratıyor. Dijital çözümler günlük iş akışına giderek daha fazla entegre ediliyor ve daha fazla şeffaflık sağlıyor. Örneğin, büyük miktarda veri toplandığında ve bu bilgilerin müşteriye aktarılması gerektiğinde.
2 METRO'da kullanılan ve kalite güvencesinde şeffaflık, verimlilik ve sürekli iyileştirme sağlayan araçlar:
Kalite güvence panosu
Araç, kalite güvence verilerini toptan satış mağazalarındaki satışlar gibi ticari verilerle birleştirir. Tek tek ürünler, test analizleri ve hatta ürün iadeleri hakkında bilgi çağrılabilir.
Gösterge paneli, içerik maddeleri, sertifikalar, şikayetler ve müşteri geri bildirimleri ile ilgili kaliteye ilişkin tüm bilgileri standart bir sunumda özetleyerek daha fazla şeffaflık ve tutarlılık sağlar.
Akıllı Gözlükler
METRO, Amerikalı start-up EyeSucceed ile işbirliği yapıyor. Bu gözlükler gıda sektörü için özel olarak tasarlanmıştır ve özel bir yazılımı artırılmış gerçeklik ile birleştirmektedir. Çeşitli şekillerde kullanılabilirler:
- Mutfakta yeni çalışanlar için sanal eğitim oturumları
- Gıda güvenliği denetimleri sırasında canlı yayınlar
Belirli iş adımları veya süreçler, gözlüklerin doğrudan çalışanın eylemleriyle karşılaştırdığı yazılım aracılığıyla kaydedilebilir. Herhangi bir sapma anında rapor edilir. Çalışan yiyecekleri kesmeden önce iş eldivenlerini giymeyi unutursa, gözlükler bir hata mesajı olarak görsel bir uyarıcı sağlar. İşyerinde gerçek zamanlı optimizasyon!