Bir tık, her şey orada: METRO, restoran işletmecileri için pazaryerini nasıl oluşturuyor?
METRO, 2019 yılında Almanya'da özellikle HoReCa sektörüne yönelik ilk B2B çevrimiçi pazar yerini açtı. METRO MARKETS CEO'su Philipp Blome ile söyleşi.
Sadece 4 hafta sonra 65.000'den fazla ürün çevrimiçi hale geldi - METRO'nun çevrimiçi pazaryeri böylece Wholesale 360 'ın bütünsel yaklaşımına önemli bir katkı sağlıyor. Genişletilmiş ürün ve hizmet yelpazesiyle METRO, bağımsız restoran işletmecileri için giderek bütünsel bir hizmet ve çözüm sağlayıcı haline gelmektedir.
Pazar Yeri
Yemek şirketlerinin her şeyi alabileceği bir platform. Pipetlerden oturma alanlarına kadar. Bu mümkün. METRO Marketplace ile.
2018/19 Faaliyet Raporu'nda Wholesale 360 stratejik yaklaşımı hakkında daha fazla bilgi
Pazar yerleri şu anda çevrimiçi iş modellerinin en yüksek uçucularıdır: diğer şeylerin yanı sıra, operatörlere hızlı ölçeklenebilirlik sunarken, müşteriler doğrudan tedarikçi rekabeti sayesinde mümkün olan en fazla ürün çeşitliliğinden ve cazip fiyatlardan yararlanırlar. METRO 'nun tamamına sahip olduğu bir iştiraki olanMETRO MARKETS ,METRO'nun dijital B2B platformunu geliştirmek ve işletmek üzere 2018 yazında kuruldu. MPULSE, METRO MARKETS CEO'su Philipp Blome ile yeni iş modeli hakkında konuştu.
B2B çevrimiçi pazar yerinin geliştirilmesi METRO için ne anlama geliyor?
B2B pazaryeri, müşterilerimizi ticari faaliyetlerinin her alanında desteklemeye yönelik bütünsel yaklaşımımızın bir parçasıdır. Bir pazaryeri, salt bir çevrimiçi mağazadan tamamen farklı bir şeydir. Sorumlu kişi artık sadece bir perakendeci değil, bir platform operatörü ve dolayısıyla bir teknoloji şirketidir.
Neden her şeyin olduğu bir pazar yeri?
Dijitalleşme perakende için tamamen yeni olanaklar sunuyor. İnternette gösterebileceğiniz şeylerin neredeyse sonu yok. Klasik e-ticaret işletmesi - yani bir mağazada yalnızca kendi ürünlerini sunan bir perakendeci - neredeyse yeniden eski moda ya da en azından standart. Trend açıkça pazar yerlerine, yani birçok perakendecinin farklı ürünler sunduğu platformlara doğru ilerliyor. İşte bu nedenle METRO Marketplace'i hayata geçirdik: METRO, bu ek satış kanalında yalnızca kendi ürün yelpazesinden gıda dışı ürünler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda birkaç yüz iş ortağı yarım milyondan fazla ürün satıyor(editörün notu: Temmuz 2021 itibariyle).
Bu pratikte ne anlama geliyor?
Platformumuzu üçüncü taraflara açarak ürün için rekabete izin veriyoruz. Bir platformun ancak bu şekilde başarılı olabileceğine inanıyoruz: ürün çeşitliliği, müşteri için şeffaflık ve karşılaştırılabilirlik ile birlikte. Aynı zamanda METRO'nun kendisi de diğerleri gibi bir perakendecidir.
METRO'nun bir platformu üçüncü taraflara açması tehlikeli değil mi? Sizce müşteriler neden ilk siparişlerinden sonra doğrudan satıcıdan sipariş vermek yerine METRO Marketplace üzerinden sipariş vermeye devam ediyor?
Pazar yerimizde alışveriş yapmayı mümkün olduğunca kolaylaştırmak istiyoruz. Tekrar alışveriş yapanlar, ihtiyaç duydukları ürünleri özellikle kolaylıkla bulabilmeli ve bunları hızlı ve basit bir şekilde yeniden sipariş edebilmelidir. Ortaklarımızla çalışırken bu, METRO olarak sadece bizim için değil, herkesin kullanabileceği şekilde özellikler oluşturduğumuz anlamına geliyor. METRO Marketplace ile perakende ortaklarına birbirleriyle iş yapmaları için yeni fırsatlar sunan bir platform inşa ediyoruz.
Dijitalleşme tamamen yeni perakende fırsatlarının önünü açtı. İnternette gösterebileceğiniz şeylerin neredeyse sonu yok.
Philipp Blome
Bununla birlikte, müşterilerin "METRO" markası tarafından işletilen bir kanal üzerinden sipariş vermesi, perakendecilerin olumsuz davranışlarının veya kalitesiz ürünlerinin METRO'ya da olumsuz yansıyabileceği anlamına gelmektedir.
Elbette, platform operatörleri ve platform operatörü olmak isteyenler her zaman kendi markaları için olası sonuçlardan endişe duyarlar. Online pazaryeri real.de'de çalıştığım dönemden de edindiğim deneyim, sonuçların aslında çok olumlu olduğu yönünde. Bu yüzden benim sloganım "sadece yap". Ve elbette kurallarımıza uyulmasını sağlamak için yeterli kontrol mekanizmalarımız var.
Pratikte söylemesi yapmasından daha kolay, değil mi?
Bu ön tartışmaya inanılmaz miktarda enerji harcayabilirsiniz. Ve her başlangıçta olduğu gibi bir şeylerin ters gitmesi kaçınılmazdır. Ancak bundan korkmanıza gerek yok - işler ters gider ve bunları yönetmek zorundasınız. real.de'de, markayı açmanın marka algısında büyük bir değişikliğe yol açtığını fark ettik. Genel olarak, marka eskisinden çok daha modern olarak algılanıyor.
METRO'nun yeni pazaryeri hangi hedef kitleye yönelik?
Platform ve teklif, HoReCa'nın, yani otellerin, restoranların ve yemek hizmetlerinin ihtiyaçlarına göre uzmanlaşmıştır. Bu nedenle pazar yeri açıkça B2B müşterilerine yöneliktir. Ancak, alışveriş yapmak için METRO kartına ihtiyacınız olmadığını bilmeniz önemlidir. Herhangi bir yemek şirketi platform üzerinden sipariş verebilir ve geniş ürün yelpazesinden yararlanabilir.
Yani mesele sadece eskiden METRO toptan satış merkezinden alışveriş yapan müşterilerin artık alışverişlerini internete kaydırması değil.
Hiç de değil. Mağaza ve online arasında geçiş yapmıyoruz, aksine mevcut müşterilerimize eskisinden daha geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz. Bu da cüzdan payımızı arttırıyor. Ayrıca tamamen yeni müşterilere ulaşıyoruz. Örneğin arama motorları üzerinden yapılan arama sorguları, optimizasyon için hala potansiyel gördüğümüz müşteri yolculukları için çok uygun bir başlangıç noktasıdır. Gelecekte METRO Marketplace'i kullanarak, örneğin insanlar catering ürünlerini aradıklarında sonuçlarda yüksek görünürlük elde etmek istiyoruz.
Ancak aynı zamanda METRO, pazar yerinin bir platform sunduğu üçüncü taraf tedarikçilere de pastadan bir dilim veriyor.
Bizim için belirleyici faktör, müşterinin mümkün olan en geniş ürün yelpazesine sahip olması ve METRO markasıyla olumlu etkileşimler kurmasıdır. Bizim için mesele sadece mal satmak değil, aynı zamanda ana hedef kitlemiz olan yemek tedarikçileri ve girişimciler için en iyi hizmeti sunmaktır. Genel vizyonumuz, HoReCa sektörünün dijital dünyadaki giriş noktası olmaktır.
Hakkında ... Philipp Blome
METRO MARKETS CEO'su Philipp Blome, kariyerine 2001 yılında METRO Almanya'da başlamış ve 2010 yılında Real SB-Warenhaus GmbH'ye geçmiştir. Diğer görevlerinin yanı sıra satış ve BT alanlarında çalıştı ve dijital pazarlama departmanını yönetti. METRO MARKETS'e katılmadan önce real.de online pazarını kurmuştur.