Un clic y todo está ahí: Cómo METRO está creando un mercado para los restauradores
En 2019, METRO lanzó el primer mercado online B2B de Alemania orientado específicamente al sector HoReCa. En conversación con Philipp Blome, CEO de METRO MARKETS.
Después de sólo 4 semanas, más de 65.000 artículos ya estaban en línea - el mercado en línea de METRO está haciendo así una contribución significativa al enfoque holístico de Wholesale 360 . Con una gama ampliada de productos y servicios, METRO se está convirtiendo cada vez más en un proveedor integral de servicios y soluciones para restauradores independientes.
Mercado
Una plataforma donde los hosteleros pueden conseguir de todo. Desde pajitas hasta zonas para sentarse. Es posible. Con el Mercado METRO.
Más información sobre el enfoque estratégico Wholesale 360 en el Informe Anual 2018/19
En la actualidad, los marketplaces son los high-flyers de los modelos de negocio online: entre otras cosas, ofrecen a los operadores una rápida escalabilidad, mientras que los clientes se benefician de la mayor variedad posible de productos y de precios atractivos gracias a la competencia directa de los proveedores. METRO MARKETS , una filial propiedad al 100% de METRO, se fundó en verano de 2018 para desarrollar y operar la plataforma digital B2B de METRO. MPULSE habló con Philipp Blome, CEO de METRO MARKETS, sobre el nuevo modelo de negocio.
¿Qué significa para METRO el desarrollo de un mercado B2B en línea?
El mercado B2B forma parte de nuestro enfoque holístico de apoyo a los clientes en todos los aspectos de sus actividades empresariales. Un mercado es algo completamente distinto de una mera tienda en línea. El responsable ya no es sólo un minorista, sino un operador de plataformas y, por tanto, una empresa tecnológica.
¿Por qué un mercado de todo?
La digitalización abre posibilidades completamente nuevas para el comercio minorista. Prácticamente no hay fin a lo que se puede mostrar en línea. El clásico negocio de comercio electrónico -es decir, un minorista que sólo ofrece sus propios productos en una tienda- vuelve a ser casi anticuado, o al menos estándar. La tendencia se dirige claramente hacia los marketplaces, es decir, plataformas en las que muchos minoristas ofrecen distintos productos. Por eso hemos lanzado el Mercado METRO: METRO no solo ofrece productos no alimentarios de su propia gama en este canal de venta adicional, sino que varios cientos de socios venden más de medio millón de productos(nota del editor: a julio de 2021).
¿Qué significa eso en la práctica?
Estamos abriendo nuestra plataforma a terceros, permitiendo la competencia por el producto. Creemos que sólo así puede tener éxito una plataforma: mediante una variedad de productos, combinada con transparencia y comparabilidad para el cliente. Al mismo tiempo, METRO es un minorista como los demás.
¿No es peligroso para METRO abrir una plataforma a terceros? ¿Por qué cree que los clientes siguen comprando a través del Mercado METRO después de su primer pedido en lugar de hacerlo directamente al vendedor?
Queremos que comprar en nuestro mercado sea lo más fácil posible. Los compradores habituales deben encontrar los productos que necesitan con especial facilidad y volver a pedirlos de forma rápida y sencilla. Cuando tratamos con nuestros socios, esto significa que no creamos funciones exclusivamente para nosotros como METRO, sino de forma que todo el mundo pueda utilizarlas. Con el Mercado METRO, estamos construyendo una plataforma que ofrece a los socios minoristas nuevas oportunidades de hacer negocios entre sí.
La digitalización ha abierto oportunidades completamente nuevas para el comercio minorista. Prácticamente no hay límites a lo que se puede mostrar en línea.
Philipp Blome
Sin embargo, el hecho de que los clientes hagan sus pedidos a través de un canal gestionado por la marca "METRO" significa que un comportamiento negativo o unos productos de calidad inferior por parte de los minoristas también podrían repercutir negativamente en METRO.
Por supuesto, a los operadores de plataformas y a los que quieren convertirse en operadores de plataformas siempre les preocupan las posibles consecuencias para su propia marca. Mi experiencia, también desde mi época en el mercado online real.de, es que las consecuencias son en realidad muy positivas. Por eso mi lema es "simplemente hazlo". Y, por supuesto, tenemos suficientes mecanismos de control para garantizar el cumplimiento de nuestras normas.
En la práctica es más fácil decirlo que hacerlo, ¿no?
Bueno, se puede dedicar una cantidad increíble de energía a esta discusión preliminar. Y seguro que algo sale mal, como en cualquier puesta en marcha. Pero no hay que tener miedo: las cosas salen mal y hay que gestionarlas. En real.de, nos hemos dado cuenta de que la apertura de la marca ha provocado un gran cambio en la percepción de la misma. En general, la marca se percibe como mucho más moderna que antes.
¿A qué grupo destinatario va dirigido el nuevo mercado de METRO?
La plataforma y la oferta están especializadas en las necesidades de HoReCa, es decir, hoteles, restaurantes y servicios de catering. Por tanto, el mercado está claramente dirigido a clientes B2B. Sin embargo, es importante saber que no es necesario disponer de una tarjeta METRO para realizar compras. Cualquier hostelero puede hacer pedidos a través de la plataforma y beneficiarse de la amplia gama de productos.
Así que no se trata sólo de que los clientes que antes compraban en el centro mayorista METRO ahora lo hagan en línea.
En absoluto. No estamos cambiando de tienda a Internet, sino ofreciendo a los clientes actuales una gama de productos aún más amplia que antes. Esto aumenta nuestra cuota de mercado. También llegamos a clientes completamente nuevos. Las consultas a través de buscadores, por ejemplo, son un punto de partida muy relevante para el recorrido del cliente, donde aún vemos potencial de optimización. En el futuro, queremos utilizar el Mercado METRO para conseguir una gran visibilidad en los resultados cuando la gente busque productos de restauración, por ejemplo.
Al mismo tiempo, sin embargo, METRO está dando a los proveedores de terceros, para los que el mercado ofrece una plataforma, una parte del pastel.
El factor decisivo para nosotros es que el cliente disponga de la gama más amplia posible de productos y de interacciones positivas con la marca METRO. No se trata solo de vender productos, sino de ofrecer el mejor servicio a nuestro principal grupo destinatario, los restauradores y empresarios. Nuestra visión global es convertirnos en el punto de entrada del sector HoReCa en el mundo digital.
Acerca de ... Philipp Blome
Philipp Blome, director general de METRO MARKETS, comenzó su carrera en METRO Alemania en 2001 antes de pasar a Real SB-Warenhaus GmbH en 2010. Entre otras cosas, trabajó en ventas, informática y dirigió el departamento de marketing digital. Antes de incorporarse a METRO MARKETS, creó el mercado en línea real.de.