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Come possiamo gestire tutto questo? Il modo migliore è la sostenibilità!

Dall'evitare la plastica all'utilizzo di materiali compostabili: cosa caratterizza esattamente l'imballaggio sostenibile? Non esiste una soluzione ideale per l'imballaggio ecologico dei prodotti, ma ci sono molte opzioni lungimiranti.

Questa traduzione è stata fatta usando l'intelligenza artificiale (DeepL) partendo dal testo originale.
METRO punta sulla sostenibilità nella sua strategia di imballaggio: nell'esercizio finanziario 2023/24, il grossista ha risparmiato circa 1.843 tonnellate di imballaggi in plastica.
Incarto senza plastica per limoni biologici

Di cosa si tratta?

  • Che cos'è il packaging sostenibile?
  • Quali sono le soluzioni di packaging disponibili per i ristoratori?
  • Esempi di packaging da vari paesi METRO
Contenuto:

Nel 2021, nella sola Germania, sono stati prodotti circa 20 milioni di tonnellate di rifiuti di imballaggio, un numero mai raggiunto prima. La montagna di rifiuti è cresciuta, soprattutto durante la crisi del coronavirus. Anche se le soluzioni di imballaggio sostenibili stanno diventando sempre più importanti, i dati attuali mostrano un cambiamento: mentre nel 2021 l'83% dei consumatori era ancora disposto a pagare di più per un imballaggio ecologico, questa percentuale è scesa al 64% nel 2024. Secondo la società di consulenza gestionale Simon-Kucher, il motivo è che la sostenibilità è ora spesso vista come uno standard e non più come un extra che giustifica un sovrapprezzo.

Che cos'è l'imballaggio sostenibile?

Non esiste una definizione universale di imballaggio sostenibile. Molti fattori giocano un ruolo importante, come l'uso di materiali riciclati e riciclabili e una bassa impronta di carbonio dell'imballaggio nel suo complesso, dalla produzione allo smaltimento. Ma cosa conta per i consumatori? Secondo lo studio"Sustainable Product Packaging" condotto da Simon-Kucher nel 2024, le proprietà visibili sono il fattore più importante: il 56% preferisce imballaggi riciclabili, mentre il 51% opta per materiali biodegradabili o riciclati. Anche i prodotti non imballati sono particolarmente apprezzati, con il 55% degli intervistati che li preferisce. L'impronta di carbonio, invece, è meno rilevante, anche se gioca un ruolo fondamentale dal punto di vista ambientale. Una borsa realizzata con materie prime rinnovabili non è necessariamente sostenibile se il materiale viene prodotto all'estero e trasportato in mezzo mondo.

Il bilancio degli imballaggi di METRO in sintesi

METRO punta sulla sostenibilità nella sua strategia di packaging: nell'esercizio finanziario 2023/24, il grossista ha risparmiato circa 1.843 tonnellate di imballaggi in plastica. Circa il 68% degli imballaggi a marchio proprio è già riciclabile, riutilizzabile o compostabile in casa: un chiaro passo avanti verso soluzioni più ecologiche. La percentuale di imballaggi in plastica a marchio proprio riciclabili è del 7%, mentre quella degli imballaggi in carta, cartone e legno è già del 64% circa.

👉 Per saperne di più leggete il Rapporto METRO sugli imballaggi e la plastica

L'imballaggio è davvero necessario?

"Indicazioni generiche come carta anziché plastica non aiutano", afferma Carolina Schweig, che lavora su concetti di packaging sostenibile nel suo studio di ingegneria alle porte di Amburgo. "A seconda del prodotto e dell'uso che se ne intende fare, è importante scegliere il materiale appropriato con i maggiori benefici e il minore impatto ambientale". Secondo lei, i primi passi nella giusta direzione sono: "Tutti dovrebbero pensarci: L'imballaggio è davvero necessario? Se sì, può essere reso più piccolo, più sottile o più leggero? È riciclabile? Si può usare una soluzione riutilizzabile come alternativa?".

Ecco come si presenta il futuro degli imballaggi a METRO

METRO sta studiando come progettare gli imballaggi nel modo più sostenibile possibile per tutti i prodotti a marchio proprio. Entro il 2030, gli imballaggi a marchio proprio dovranno essere riciclabili, riutilizzabili o addirittura compostabili in casa. Anche la percentuale di plastica riciclata negli imballaggi a marchio proprio aumenterà in modo significativo, fino a raggiungere il 30%. Per quanto riguarda gli imballaggi in carta, cartone e legno, vale quanto segue: solo materiali certificati o con almeno il 70% di contenuto riciclato. I materiali problematici come il PVC e l'EPS non troveranno più posto nella gamma di prodotti in futuro.

Quali sono le soluzioni di imballaggio per i ristoratori?

Per incentivare il riciclo degli imballaggi, l'Unione Europea promuove l'economia circolare (vedi box informativo). Dal 2023, i ristoranti, i bistrot e le caffetterie in Germania dovranno offrire imballaggi riutilizzabili anche per i cibi e le bevande da asporto, come stabilito dalla legge sugli imballaggi . Carolina Schweig suggerisce: "I ristoratori dovrebbero unire le forze e creare insieme associazioni per il riutilizzo", convinta che"i ristoratori che passano a contenitori sostenibili possono distinguersi come pionieri del mercato e quindi fidelizzare e attirare i clienti". Questo rende ancora più importanti i marchi ecologici come l'"Angelo Blu", che facilitano l'orientamento dei consumatori.

Circolare anziché usa e getta: cosa vuole cambiare l'UE entro il 2050

Nel marzo 2022, l'UE ha adottato il primo pacchetto di misure sull'economia circolare . L'obiettivo è estendere il ciclo di vita dei prodotti: attraverso una migliore progettazione, riciclabilità e riduzione dei rifiuti. Ciò dovrebbe consentire ai consumatori di prendere decisioni di acquisto più sostenibili. In futuro sono previsti standard ambientali più severi anche per gli imballaggi, in modo che i materiali rimangano nel ciclo il più a lungo possibile e non vengano smaltiti inutilmente.

Ecco come i Paesi METRO riducono i rifiuti di imballaggio:

METRO ha l'obiettivo strategico di ridurre la plastica negli imballaggi a marchio proprio - in tutti i Paesi METRO. L'aumento della percentuale di materiali riciclati, l'eliminazione di sostanze preoccupanti, la promozione del ciclo dell'imballaggio e l'impegno a ridurre la quantità di plastica.
L'iniziativa sugli imballaggi prevede l'aumento della percentuale di materiali riciclati, l'eliminazione graduale dell'uso di sostanze preoccupanti, la promozione del ciclo dell'imballaggio e l'impegno verso carta, cartone e legno come materiali alternativi.

  • Più riciclo per le erbe: In METRO Turchia , l'80% degli imballaggi per le erbe aromatiche di METRO Chef è ora realizzato con materiale riciclato. In questo modo si preservano le risorse e si portano le erbe fresche sugli scaffali in confezioni sostenibili.
  • Nuove confezioni per i dolci classici: in Germania le marmellate RIOBA sono ora confezionate in PP (polipropilene) riciclabile anziché in PVC, il che le rende più ecologiche e facili da riciclare.
  • Riutilizzabile per i prodotti lattiero-caseari: METRO Ungheria si affida a vaschette riutilizzabili per METRO Chef e per la panna acida FINE LIFE: una soluzione pratica per ridurre gli imballaggi monouso nella cella frigorifera.
  • Risparmio di plastica sugli scaffali delle bevande: le bottiglie di succo ARO in Slovacchia sono ora realizzate con il 30% di plastica riciclata, un passo avanti verso un'economia più circolare nella gamma delle bevande.

In che misura METRO si impegna per un packaging sostenibile?

METRO sostiene il nuovo regolamento europeo sugli imballaggi (PPWR) e favorisce soluzioni di imballaggio sostenibili. Uno sguardo allo scaffale della frutta mostra come ciò si traduce in pratica: i limoni biologici METRO Chef sono venduti qui in confezioni prive di plastica. L'etichetta "Plastic free" sulla confezione rende visibili ai clienti i vantaggi ambientali. METRO è all'avanguardia anche nel riciclaggio: i sistemi di cauzione per gli imballaggi monouso come bottiglie e lattine sono già in vigore in diversi Paesi. Questi sistemi contribuiscono a mantenere i materiali in circolazione e ad evitare i rifiuti di imballaggio.

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