Perché spezie come lo zafferano sono così costose?
Un grammo di zafferano costa fino a 14 euro. Questo rende la spezia una delle più costose al mondo. Il motivo: molto lavoro manuale e solo due settimane di raccolta all'anno.
Lo zafferano viene coltivato solo in alcuni Paesi del mondo, tra cui Iran, India e Marocco. In Europa, la Spagna è una delle regioni di coltivazione. Qui METRO sostiene specificamente i produttori regionali per offrire ai clienti una spezia di altissima qualità.
