¿Por qué son tan caras las especias como el azafrán?
Un gramo de azafrán cuesta hasta 14 euros. Esto convierte a esta especia en una de las más caras del mundo. La razón: mucho trabajo manual y sólo dos semanas de cosecha al año.
El azafrán sólo se cultiva en unos pocos países del mundo, como Irán, India y Marruecos. En Europa, España es una de las regiones productoras. Aquí, METRO apoya específicamente a los productores regionales para ofrecer a los clientes la especia de mayor calidad.
