Pourquoi les épices comme le safran sont-elles si chères ?
Un gramme de safran coûte jusqu'à 14 euros. Cette épice est donc l'une des plus chères au monde. La raison : beaucoup de travail manuel et seulement deux semaines de récolte par an.
Le safran n'est cultivé que dans quelques pays du monde, dont l'Iran, l'Inde et le Maroc. En Europe, l'Espagne fait partie des régions de culture. Ici, METRO soutient de manière ciblée les producteurs régionaux afin d'offrir aux clients l'épice de la plus haute qualité.
