Blockchain: più trasparenza nella catena di approvvigionamento
I clienti di oggi vogliono sapere esattamente dove, come e da chi vengono prodotti i prodotti. Grazie alla tecnologia blockchain, oggi è possibile una trasparenza quasi totale.
Chiunque acquisti una bottiglia di vino si è abituato a informazioni vaghe sul produttore. Cantina da qualche parte a Bordeaux? Va bene. Ma la blockchain, una tecnologia finora conosciuta soprattutto grazie alla valuta internet criptata Bitcoin, potrebbe presto fornire molta più trasparenza. Con l'aiuto della catena di approvvigionamento alimentare, un database digitale infinitamente scalabile, le informazioni criptate sulla produzione e sulla catena di approvvigionamento dei prodotti possono essere rese disponibili online fin nei minimi dettagli.
Registrazione senza soluzione di continuità
La gestione della catena alimentare di produttori e rivenditori documenta già l'intera catena del valore degli alimenti e dei prodotti in un processo complesso - dalla produzione, al trasporto e alla lavorazione fino al consumatore finale. La tecnologia Blockchain sta ora contribuendo a digitalizzare ulteriormente i metodi esistenti e a rendere accessibili ai clienti tutte le informazioni rilevanti. In futuro, quando si acquisterà una bottiglia di vino, basterà uno sguardo allo smartphone per sapere: quali semi e quali fertilizzanti sono stati utilizzati per coltivare le viti? Come è stato lavorato? E quali sono stati i percorsi di trasporto dalla vigna allo scaffale del negozio?
Sensori high-tech e IoT aiutano nella registrazione
Con l'aiuto di un database online decentralizzato, i prodotti documentati lungo la filiera alimentare sono dotati di codici digitali individuali. I sensori high-tech e le applicazioni dell'Internet of Things assicurano la registrazione continua di tutti i processi rilevanti lungo la catena di produzione e fornitura. A differenza dei metodi precedenti, come l'etichettatura RFID, l'uso della blockchain è più efficiente, più economico e molto più a prova di manomissione, sottolineano gli esperti digitali. Per i clienti, a loro volta, ci sono altri effetti auspicabili e sostenibili oltre alla trasparenza quasi totale della produzione: Ad esempio, la catena di approvvigionamento alimentare dovrebbe anche aiutare a calcolare con maggiore precisione la domanda di cibo, per evitare produzioni inutili e quindi sprechi. Una situazione vantaggiosa per produttori e clienti.
Che cos'è una blockchain?
Una blockchain è un database decentralizzato, solitamente accessibile online, che può essere utilizzato da più parti. È alimentata da blocchi di informazioni crittografate che sono collegate tra loro come i vagoni di un treno merci. Ogni blocco contiene una voce di controllo del blocco precedente, che genera automaticamente informazioni verificate e un'assegnazione individuale. Non è quindi più necessario un intermediario, come una banca per le transazioni finanziarie, per lo scambio riservato di informazioni.