Blockchain: más transparencia en la cadena de suministro
Los clientes de hoy quieren saber exactamente dónde, cómo y quién fabrica los productos. Gracias a la tecnología blockchain, ahora es posible una transparencia casi total.
Cualquiera que compre una botella de vino se ha acostumbrado a la imprecisa información sobre el productor. ¿Una bodega en algún lugar de Burdeos? De acuerdo. Pero blockchain, una tecnología que hasta ahora se ha conocido sobre todo por la moneda encriptada de internet Bitcoin, pronto podría ofrecer mucha más transparencia. Con la ayuda de la cadena de suministro de alimentos, una base de datos digital infinitamente escalable, la información encriptada sobre la fabricación y la cadena de suministro de los productos puede estar disponible en línea hasta el más mínimo detalle.
Registro sin fisuras
La gestión de la cadena alimentaria de fabricantes y minoristas ya documenta toda la cadena de valor de alimentos y productos en un proceso complejo: desde la producción, el transporte y la transformación hasta el consumidor final. Ahora, la tecnología Blockchain está ayudando a digitalizar aún más los métodos existentes y a poner toda la información relevante al alcance de los clientes. En el futuro, debería bastar con echar un vistazo a un smartphone para saber lo siguiente al comprar una botella de vino: ¿Qué semillas y qué abono se utilizaron para cultivar las vides? ¿Cómo se procesó? ¿Y qué rutas de transporte se siguieron desde la vid hasta la estantería de la tienda?
Sensores de alta tecnología e IoT ayudan al registro
Con la ayuda de una base de datos en línea descentralizada, los productos documentados a lo largo de la cadena de suministro de alimentos reciben códigos digitales individuales. Los sensores de alta tecnología y las aplicaciones de Internet de las Cosas garantizan un registro sin fisuras de todos los procesos relevantes a lo largo de la cadena de producción y suministro. En contraste con métodos anteriores, como el etiquetado RFID, el uso de blockchain es más eficiente, más rentable y mucho más a prueba de manipulaciones, subrayan los expertos digitales. Para los clientes, a su vez, hay otros efectos deseables y sostenibles además de la transparencia casi total de la producción: Por ejemplo, la cadena de suministro de alimentos también debería ayudar a calcular la demanda de alimentos con mayor precisión para evitar la producción innecesaria y, por tanto, el despilfarro. Una situación en la que fabricantes y clientes salen ganando.
¿Qué es una cadena de bloques?
Una cadena de bloques es una base de datos descentralizada, normalmente accesible en línea, que puede ser utilizada por múltiples partes. Se alimenta de bloques de información encriptados que se enlazan entre sí como los vagones de un tren de mercancías. Cada bloque contiene una entrada de verificación del bloque anterior, que genera automáticamente información verificada y una asignación individual. Por tanto, ya no es necesario un intermediario -como un banco para las transacciones financieras- para el intercambio confidencial de información.