Herrmann Kräuter: rodzinna tradycja łączy się z ekologicznymi innowacjami

Tam, gdzie koper pachnie, a sztuczna inteligencja zna się na rzeczy: spojrzenie za kulisy firmy Herrmanns - rodzinnej firmy z sercem, zaawansowaną technologią i ręcznie wytwarzaną jakością.

To tłumaczenie zostało stworzone na podstawie oryginalnego tekstu przy użyciu sztucznej inteligencji (DeepL).
Willi Herrmann trzyma w dłoni świeże zioła

Rodzinna firma Herrmann Kräuter dostarcza METRO świeże zioła cięte na terenie całych Niemiec.

Rodzina Herrmannów wspólnie spaceruje po polu ziół

Akceptuję pliki cookie YouTube. Zobacz Polityka Prywatności Google.

O co w tym wszystkim chodzi?

  • Raport wideo MPULSE na temat dostawcy Herrmann Kräuter 🎬
  • Nowoczesna technologia w uprawie ziół
Zioła METRO Chef w opakowaniu

Jak smakuje odpowiedzialność? W Herrmann Kräuter, świeże rośliny kuchenne. Raport wideo MPULSE pokazuje, jak rodzinna firma z sercem i pomysłami inspiruje profesjonalnych klientów - od pola w Dolnym Renie po półkę METRO, w całych Niemczech i poza nimi.

Zielono, świeżo, osobiście - wizyta w Herrmann Kräuter. Reportaż wideo o pasji do zieleni. Z pola do kuchni.

Uprawa ziół: Jak nowoczesna technologia wspiera

Robot laserowy:

Sześć kamer, 42 moduły laserowe - robot laserowy oddziela chwasty na szerokości roboczej sześciu metrów. Celuje w dziko rosnące rośliny i eliminuje chwasty za pomocą laserów CO2. Alternatywa dla środków ochrony roślin (pestycydów), która nie tylko chroni glebę i środowisko, ale także umożliwia bliższe sadzenie.

Roboty pielące:

Każdy ogrodnik zna łopatę - narzędzie ogrodowe służące do pielenia. Nowoczesne roboty, takie jak "Farming GT", przenoszą to narzędzie na wyższy poziom: na podstawie obrazów urządzenie rozpoznaje chwasty i pozostawia uprawy nietknięte. Narzędzia do pielenia pracują precyzyjnie wokół pożądanych ziół, a tak zwane redlice gęsiostópek również obrabiają glebę, poprawiając dopływ powietrza i wody.

Maszyny żniwne:

Ważące tony i tak duże jak ciężarówki, wykorzystują specjalne zespoły tnące, technologię przenośników i jednostki sortujące, aby przetwarzać nawet wrażliwe rośliny, takie jak ścięte zioła, w sposób wydajny i oszczędzający czas. Dzięki precyzyjnemu wykrywaniu za pomocą GPS i czujników, zmniejszają straty podczas zbiorów i zastępują żmudną pracę ręczną - umożliwiając ekonomiczne zbiory nawet w przypadku braku personelu. Maszyna jest zwykle sterowana przez jedną osobę, podczas gdy jeden lub dwóch dodatkowych pracowników może być na pokładzie do kontroli, wstępnego sortowania lub pakowania, w zależności od modelu.

Mikrozielone warzywa są postrzegane jako żywność przyszłości.

Microgreens w skrócie

Mikrozielone warzywa zyskują coraz większe znaczenie w branży gastronomicznej. Młode rośliny imponują różnorodnością, gęstością składników odżywczych i szerokim zakresem zastosowań w kuchni.

O ... Herrmann Kräuter

  • Imię i nazwisko: Herrmann Kräuter
  • Lokalizacja: Neuss, NRW
  • Założenie: 1946 r. jako firma ogrodnicza, specjalizująca się w ziołach od lat 80-tych XX w.
  • Specjalizacja: 28 odmian ziół i 10 odmian rzeżuchy, a także mikrozioła z własnej uprawy pod dachem
  • Forma produkcji: Mikrozioła uprawiane przez cały rok w systemie indoor; zioła uprawiane na zewnątrz na powierzchni 1300 hektarów
  • Grupa docelowa: Sprzedaż hurtowa i detaliczna, catering, delikatesy
Świeże, suszone lub mrożone - zioła mogą być wykorzystywane na wiele sposobów w branży gastronomicznej. Wskazówki i inspiracje.

Sprytne wykorzystanie ziół: Porady dla kuchni

Świeże, suszone czy w postaci oleju? Prawidłowo stosowane zioła zapewniają więcej smaku i różnorodności w kuchni.

Różne zioła

Podstawy kuchni ziołowej

Zioła uszlachetniają, łączą i wzmacniają: Które z nich są niezbędne i z którymi potrawami komponują się szczególnie dobrze?

MPULSE Originals

MPULSE Originals

Uzyskaj autentyczny wgląd i poznaj ekscytujące historie z całego świata. MPULSE towarzyszy restauratorom, producentom i dostawcom - z bliska i osobiście.

Seria Discover

Dalsze artykuły