Herrmann Kräuter: rodzinna tradycja łączy się z ekologicznymi innowacjami

Tam, gdzie koper pachnie, a sztuczna inteligencja zna się na rzeczy: spojrzenie za kulisy firmy Herrmanns - rodzinnej firmy z sercem, zaawansowaną technologią i ręcznie wytwarzaną jakością.

To tłumaczenie zostało stworzone na podstawie oryginalnego tekstu przy użyciu sztucznej inteligencji (DeepL).
Willi Herrmann trzyma w dłoni świeże zioła

Willi Herrmann, starszy wspólnik rodzinnej firmy Herrmann Kräuter, założonej w 1946 roku.

Rodzina Herrmannów wspólnie spaceruje po polu ziół

Akceptuję pliki cookie YouTube. Zobacz Polityka Prywatności Google.

O co w tym wszystkim chodzi?

  • Raport wideo MPULSE na temat dostawcy Herrmann Kräuter 🎬
  • Nowoczesna technologia w uprawie ziół
Zioła METRO Chef w opakowaniu

Jak smakuje odpowiedzialność? W Herrmann Kräuter, świeże rośliny kuchenne. Raport wideo MPULSE pokazuje, jak rodzinna firma z sercem i pomysłami inspiruje profesjonalnych klientów - od pola w Dolnym Renie po półkę METRO, w całych Niemczech i poza nimi.

Zielono, świeżo, osobiście - wizyta w Herrmann Kräuter. Reportaż wideo o pasji do zieleni. Z pola do kuchni.

Uprawa ziół: Jak nowoczesna technologia wspiera

Robot laserowy:

Sześć kamer, 42 moduły laserowe - robot laserowy oddziela chwasty na szerokości roboczej sześciu metrów. Celuje w dziko rosnące rośliny i eliminuje chwasty za pomocą laserów CO2. Alternatywa dla środków ochrony roślin (pestycydów), która nie tylko chroni glebę i środowisko, ale także umożliwia bliższe sadzenie.

Roboty pielące:

Każdy ogrodnik zna łopatę - narzędzie ogrodowe służące do pielenia. Nowoczesne roboty, takie jak "Farming GT", przenoszą to narzędzie na wyższy poziom: na podstawie obrazów urządzenie rozpoznaje chwasty i pozostawia uprawy nietknięte. Narzędzia do pielenia pracują precyzyjnie wokół pożądanych ziół, a tak zwane redlice gęsiostópek również obrabiają glebę, poprawiając dopływ powietrza i wody.

Maszyny żniwne:

Ważące tony i tak duże jak ciężarówki, wykorzystują specjalne zespoły tnące, technologię przenośników i jednostki sortujące, aby przetwarzać nawet wrażliwe rośliny, takie jak ścięte zioła, w sposób wydajny i oszczędzający czas. Dzięki precyzyjnemu wykrywaniu za pomocą GPS i czujników, zmniejszają straty podczas zbiorów i zastępują żmudną pracę ręczną - umożliwiając ekonomiczne zbiory nawet w przypadku braku personelu. Maszyna jest zwykle sterowana przez jedną osobę, podczas gdy jeden lub dwóch dodatkowych pracowników może być na pokładzie do kontroli, wstępnego sortowania lub pakowania, w zależności od modelu.

Mikrozielone warzywa są postrzegane jako żywność przyszłości.

Microgreens w skrócie

Mikrozielone warzywa zyskują coraz większe znaczenie w branży gastronomicznej. Młode rośliny imponują różnorodnością, gęstością składników odżywczych i szerokim zakresem zastosowań w kuchni.

O ... Herrmann Kräuter

  • Imię i nazwisko: Herrmann Kräuter
  • Lokalizacja: Neuss, NRW
  • Założenie: 1946 r. jako firma ogrodnicza, specjalizująca się w ziołach od lat 80-tych XX w.
  • Specjalizacja: 28 odmian ziół i 10 odmian rzeżuchy, a także mikrozioła z własnej uprawy pod dachem
  • Forma produkcji: Mikrozioła uprawiane przez cały rok w systemie indoor; zioła uprawiane na zewnątrz na powierzchni 1300 hektarów
  • Grupa docelowa: Sprzedaż hurtowa i detaliczna, catering, delikatesy
Świeże, suszone lub mrożone - zioła mogą być wykorzystywane na wiele sposobów w branży gastronomicznej. Wskazówki i inspiracje.

Sprytne wykorzystanie ziół: Porady dla kuchni

Świeże, suszone czy w postaci oleju? Prawidłowo stosowane zioła zapewniają więcej smaku i różnorodności w kuchni.

Różne zioła

Podstawy kuchni ziołowej

Zioła uszlachetniają, łączą i wzmacniają: Które z nich są niezbędne i z którymi potrawami komponują się szczególnie dobrze?

MPULSE Originals

MPULSE Originals

Uzyskaj autentyczny wgląd i poznaj ekscytujące historie z całego świata. MPULSE towarzyszy restauratorom, producentom i dostawcom - z bliska i osobiście.

Seria Discover

Dalsze artykuły