Dziesięć wskazówek dotyczących skutecznej strategii mediów społecznościowych w branży gastronomicznej

"Jeśli nie ma cię w mediach społecznościowych, to nie istniejesz" - to stwierdzenie jest nieco przesadzone, ale pokazuje, jak ważne są obecnie sieci społecznościowe dla firm. Dla eksperta ds. mediów społecznościowych i założyciela agencji Markusa Eckartza jedno jest pewne: każda firma cateringowa czerpie korzyści z posiadania własnych kanałów mediów społecznościowych. W końcu dzięki udanej strategii w mediach społecznościowych restauratorzy otwierają wizualny portal dla swoich gości, aby mogli z wyprzedzeniem dowiedzieć się o firmie i jej ofercie. Eckartz wie, jak to zrobić z sukcesem i ujawnia dziesięć najważniejszych wskazówek dotyczących strategii mediów społecznościowych w branży gastronomicznej.

1. Zalety mediów społecznościowych

Według Eckartza sieci społecznościowe oferują trzy decydujące zalety. Po pierwsze, organiczny zasięg. "W porównaniu z tradycyjnymi kanałami, takimi jak czasopisma i tym podobne, media społecznościowe oferują możliwość dotarcia do znacznie większej liczby potencjalnych klientów." Po drugie, lojalność klientów. "Subskrybując kanały mediów społecznościowych, goście są bardziej skłonni do powrotu i zostania stałymi klientami." I wreszcie, co nie mniej ważne, prezentacja ofert. "Media społecznościowe pozwalają restauratorom zaprezentować swoje menu znacznie szerszej publiczności, niż byłoby to możliwe przy użyciu konwencjonalnych metod, takich jak menu na miejscu".

2. Facebook, Instagram lub TikTok: Znalezienie właściwej platformy

Dla Markusa Eckartza jedna rzecz jest jasna: zarówno Facebook, jak i Instagram są niezbędnymi kanałami dla skutecznej strategii mediów społecznościowych w branży gastronomicznej. "Oczywiście każda firma musi indywidualnie zdecydować, na którym kanale się skupić" - wyjaśnia. To z kolei zależy w dużej mierze od grupy docelowej i własnej koncepcji. "W przypadku młodszej grupy docelowej lepszym wyborem jest Instagram - lub TikTok, jeśli klienci mają mniej niż 25 lat - podczas gdy starsza i prawdopodobnie bardziej zamożna grupa docelowa jest bardziej skłonna do znalezienia się na Facebooku". "Z drugiej strony, bardziej urocze jest, gdy goście robią filmy lub zdjęcia jedzenia lub lokalizacji i publikują je w swojej historii. Zwiększa to widoczność, co z kolei przyciąga nowych gości. Ponadto restauratorzy mogą korzystać z treści bez większego wysiłku i udostępniać je we własnej historii".

3. Produkcja treści jako część strategii mediów społecznościowych

Eckartz ma jasną odpowiedź na pytanie, w jaki sposób restauratorzy mogą najlepiej zacząć korzystać z mediów społecznościowych: "Po prostu zrób to i wypróbuj. A jeśli czujesz, że nic nie osiągasz lub nie rozumiesz platform, możesz skorzystać z kursów szkoleniowych online lub szablonów lub uzyskać pomoc od profesjonalistów." W końcu tworzenie treści jest dyscypliną samą w sobie. Ekspert ds. mediów społecznościowych zaleca również, aby nie podążać ślepo za każdym trendem, ale starannie wybierać to, co pasuje do własnej koncepcji. Filmy nie są absolutnie konieczne: "Wysokiej jakości zdjęcie z jasnym przekazem może być równie skuteczne na Instagramie i Facebooku. Najważniejsze są wysoka jakość obrazu i wyraźne wezwanie do działania, które mówi użytkownikom dokładnie, co powinni zrobić, na przykład śledzić konto lub skomentować zdjęcie".

4. Od polubień do lokalizacji: wykorzystanie danych o grupach docelowych

Restauratorzy mogą nie tylko wykorzystywać kanały mediów społecznościowych do dystrybucji treści, ale także gromadzić cenne dane. Platformy takie jak Facebook czy Instagram dostarczają ważnych informacji o grupie docelowej, takich jak struktura wiekowa, płeć, pochodzenie geograficzne, zainteresowania i zachowania użytkowników. "Te kompleksowe dane przekształcają anonimową liczbę odwiedzających restaurację w przejrzysty profil, który restauratorzy mogą wykorzystać do jeszcze dokładniejszego dostosowania swojej oferty".

5. Liczy się autentyczność: Autentyczność w strategii mediów społecznościowych

Według Eckartza treści powinny być autentyczne, ponieważ tylko w ten sposób koncepcja mediów społecznościowych restauratorów może być wiarygodna. "Wszystkie treści prezentowane w mediach społecznościowych powinny odpowiadać rzeczywistości i odzwierciedlać perspektywę gości". Jeśli gość publikuje filmy lub zdjęcia potraw i napojów, powinny one być spójne z treściami restauratora. Szef agencji zaleca autentyczność w przedstawianiu pracowników: "Jeśli to możliwe, pokazuj prawdziwe twarze, tj. osoby, które goście mogą również spotkać w restauracji".

6. Odpowiadaj szybko, zwiększaj zasięg

Restauratorzy powinni zawsze reagować na opinie lub zapytania na swoich kanałach mediów społecznościowych - i to tak szybko, jak to możliwe - ponieważ zapytania często pojawiają się w bardzo krótkim czasie. "Restauratorzy powinni traktować tak zwane DM (bezpośrednie wiadomości) jak swój telefon, który mogą odebrać w dowolnym momencie, aby odpowiedzieć na pytania gości" - radzi Eckartz. Podobne podejście zaleca w przypadku komentarzy: "Im bardziej aktywna i regularna interakcja na kanale, tym większy zasięg." Ważne jest również, aby reagować zarówno na pozytywne, jak i negatywne opinie, dodaje. W przypadku tych drugich ekspert radzi: "Zawsze warto najpierw zadać rzeczowe pytania, a także rozpoznać błędy, jeśli coś naprawdę poszło nie tak. Następnie zalecam jak najszybsze przeniesienie rozmowy poza kanały mediów społecznościowych, a tym samym poza zasięg opinii publicznej, oferując restauratorom adres e-mail do dalszej komunikacji".

7. Specjalne promocje jako część strategii mediów społecznościowych

"Niezależnie od tego, czy są to darmowe napoje, czy specjalne oferty lunchowe, specjalne promocje w mediach społecznościowych dają obserwującym dobry powód do śledzenia konta" - wyjaśnia Eckartz. Daje to również restauratorom możliwość przetestowania, jak odbierane są nowe napoje lub dania, bez konieczności dodawania ich na stałe do menu. Kolejny pozytywny efekt: "Jeśli danie zostanie szczególnie dobrze przyjęte, automatycznie zwiększy to liczbę odwiedzających restaurację" - mówi profesjonalista.

8. Trafność przed rutyną: strategiczna częstotliwość publikowania treści

Zasadniczo sensowne jest publikowanie nowych treści co najmniej raz lub dwa razy w tygodniu, najlepiej na krótko przed szczytowymi okresami restauracji. "Ważne jest, aby publikować treści, gdy są one istotne dla działalności restauracji" - mówi ekspert. Ponieważ nie każda restauracja ma wiadomości każdego dnia, restauratorzy powinni tworzyć własne okazje do publikowania postów. "Odpowiednie do tego są oferty produktów opracowane specjalnie dla mediów społecznościowych, takie jak nowy letni napój, specjalność miesiąca lub aktualne trendy kulinarne. W ten sposób restauratorzy mogą również wzbudzić zainteresowanie swojej grupy docelowej poza codzienną ofertą".

9. Generowanierecenzji poprzez strategię mediów społecznościowych

Aby otrzymywać informacje zwrotne za pośrednictwem swoich kanałów mediów społecznościowych, restauratorzy powinni aktywnie zachęcać swoich obserwatorów do pozostawiania recenzji, podobnie jak robiliby to w samej restauracji. "Gdy goście publikują relację ze swojej wizyty, restauratorzy mogą wysłać im link do recenzji w Google. Na Instagramie liczne narzędzia interakcji, takie jak naklejki z pytaniami i tym podobne, również oferują możliwość uzyskania opinii od gości." W ten sposób restauratorzy promują również bezpośrednią komunikację z gośćmi, co z kolei wzmacnia lojalność klientów.

10. Wsparcie dla restauratorów poprzez AI

Według Eckartza, sztuczna inteligencja (AI) staje się coraz ważniejsza również w branży gastronomicznej i nie tylko służy jako źródło informacji, ale może również wspierać pracę restauratorów w mediach społecznościowych. "Narzędzia takie jak ChatGPT, na przykład, pomagają generować pomysły na tematy postów lub różne odpowiedzi na opinie klientów, aby uniknąć monotonnych reakcji. Ponadto sztuczna inteligencja wspiera pisanie i tłumaczenie tekstów, co jest przydatne zarówno w przypadku postów w mediach społecznościowych, jak i tworzenia wielojęzycznych menu".