Świeża i owocowa innowacja
W przeciwieństwie do konwencjonalnego appassimento, winogrona w Leggermente Appassito nie schną przez 90 dni, ale tylko przez około 30 dni. Pozwala to skoncentrować smaki, a jednocześnie zachować świeżość i owocowość lepiej niż w przypadku dłuższego suszenia. "Wina są doskonale zbalansowane, eleganckie i złożone" - mówi Luca Sabatini. "Są również bardzo wszechstronne i idealnie nadają się jako dodatek do dobrego posiłku - od makaronu po dania rybne".
"VOLERE nie tylko imponuje pod względem smaku, ale także oferuje idealny stosunek jakości do ceny" - podkreśla ekspert winiarski CADIS 1898. Wino uzyskuje również wysokie noty pod względem zrównoważonego rozwoju: "Nie potrzebujemy żadnej energii do ogrzewania ani systemów wentylacyjnych do suszenia winogron, wystarczy powietrze, czas i troska." Zespół CADIS 1898 ma wielkie plany: "Do tej pory suszone winogrona były typowe głównie dla czerwonego wina, chcemy spopularyzować ten styl również dla białego wina i udowodnić, że Leggermente Appassito umożliwia tworzenie wyjątkowych win".
