Gotowanie, kuchnie, historie z sąsiedztwa: W swojej kolumnie MPULSE szef kuchni, autor i laureat Federalnego Orderu Zasługi Max Strohe opowiada historie kryjące się za jego zdjęciami na Instagramie.
Zazwyczaj gotuję intuicyjnie i na wyczucie. Jestem bardziej leniwy niż pracowity. Dlatego w moim menu nie znajdziesz typowego talerza niemieckiego nerda. Są to talerze, które dzięki swojemu horyzontalnemu układowi serwują wszystko, co możliwe: kolory, tekstury, różne sposoby przygotowania tego samego produktu i wiele składników. Te talerze są jak polisa ubezpieczeniowa dla szefa kuchni - każdy znajdzie coś dla siebie.
Tak więc żaden gość nie może twierdzić, że szef kuchni nie był pracowity i nie ugotował się z głowy.
Talerze Nerd są przeciwieństwem łyżki w "The Taste", która jest czymś w rodzaju uosobienia pionowego gotowania. Albo, parafrazując Jürgena Dollase'a: pełny akord.
Zdjęcie przedstawia pozostałości po nieudanej próbie podjęcia zdecydowanego wysiłku w celu ukrycia rzekomych słabości. A co może być przyjemniejszego niż możliwość pożarcia własnej porażki? To i tak było pyszne.
Maximilian "Max" Strohe prowadzi wraz z Iloną Scholl restaurację Tulus Lotrek w Berlinie, która została wyróżniona gwiazdką Michelin. W 2021 r. Strohe i Scholl zostali odznaczeni Medalem Orderu Zasługi Republiki Federalnej Niemiec za inicjatywę "Gotowanie dla bohaterów".
W swojej kolumnie w magazynie METRO MPULSE Max Strohe pisze o wybranych historiach, które towarzyszą zdjęciom z jego kanału na Instagramie.
Do restauracji: tuluslotrek.de
Max Strohe na Instagramie: www.instagram.com/maxstrohe
Do wydań magazynu MPULSE: mpulse.de/downloads
Zajrzyj za kulisy z szefem kuchni, autorem i laureatem Federalnego Krzyża Zasługi Maxem Strohe w jego kolumnie MPULSE. Humorystyczny i dosadny wgląd w jego świat między kuchenką, sąsiedztwem i kulinarnymi przygodami.
Seria Discover
