Gotowanie, kuchnie, historie z sąsiedztwa: Dla MPULSE szef kuchni, autor i laureat Federalnego Orderu Zasługi Max Strohe opowiada historie kryjące się za jego zdjęciami na Instagramie.
Obecnie wszyscy mówią o talerzach dzielonych. Są one podawane "w stylu rodzinnym" - dla każdego.
To, co w Niemczech celebruje się jako nowoczesną koncepcję lekkości i interakcji, w Azji jest odwieczną tradycją. Zdjęcie pokazuje zarys tego, co zostaje, gdy poprosisz szefa kuchni i zapalonego zjadacza na targu ulicznym w Bangkoku o zamówienie czegoś. I jak można sobie wyobrazić, zamówiłem wszystko. Chcąc zaspokoić niemal nienasyconą kulinarną żądzę na miejscu, curry, grillowany homar, żeberka, skrzydełka, owady, żywe krewetki, smażone w głębokim tłuszczu ryby i smażony makaron trafiły na nasz stolik przy ławce z piwem. Zabawna uczta, gdy zapadł zmrok w środku tętniącej życiem metropolii, której obca atmosfera stawała się bardziej znajoma z każdym kęsem. Bo jedzenie to kultura i komunikacja.
Powinniśmy więcej ze sobą rozmawiać, nawet z pełnymi ustami.
Wywiad z Maxem Strohe: "Chcę móc być tym, kim jestem"
Maximilian "Max" Strohe prowadzi wraz z Iloną Scholl restaurację Tulus Lotrek w Berlinie, która została wyróżniona gwiazdką Michelin. W 2021 r. Strohe i Scholl zostali odznaczeni Medalem Orderu Zasługi Republiki Federalnej Niemiec za inicjatywę "Gotowanie dla bohaterów".
W swojej kolumnie w magazynie METRO MPULSE Max Strohe pisze o wybranych historiach, które towarzyszą zdjęciom z jego kanału na Instagramie.
Do restauracji: tuluslotrek.de
Max Strohe na Instagramie: www.instagram.com/maxstrohe
Do wydań magazynu MPULSE: mpulse.de/downloads
Zajrzyj za kulisy z szefem kuchni, autorem i laureatem Federalnego Krzyża Zasługi Maxem Strohe w jego kolumnie MPULSE. Humorystyczny i dosadny wgląd w jego świat między kuchenką, sąsiedztwem i kulinarnymi przygodami.
Seria Discover
