Podejmowanie właściwej decyzji - ze wsparciem cyfrowym

Od czasu koronawirusa stało się jasne, że branża hotelarska potrzebuje cyfryzacji. Hospitality Digital pracuje nad rozwiązaniami cyfrowymi, które upraszczają procesy pracy w gastronomii od 2015 roku. Od początku pandemii wzrosła liczba klientów korzystających z usług DISH.

To tłumaczenie zostało stworzone na podstawie oryginalnego tekstu przy użyciu sztucznej inteligencji (DeepL).
Header

Korzystając z rozwiązań cyfrowych, restauratorzy nie tylko oszczędzają pieniądze, ponieważ mogą działać wydajniej. Oszczędzają również cenny czas, który mogą zainwestować w niecyfrową część swojej pracy: dobre jedzenie i czas dla swoich gości. A zwłaszcza w trudnych czasach narzędzia cyfrowe pomagają im utrzymać się nad wodą i spełniać wymogi regulacyjne. Austriak Felix Urbanek jest jednym z ponad 200 000 restauratorów na całym świecie, którzy korzystają z platformy internetowej DISH (Digital Innovations and Solutions for Hospitality), dostarczanej przez spółkę zależną METRO - Hospitality Digital, w skrócie HD. Urbanek nie chce już rezygnować z narzędzia do optymalizacji menu MenuKit. "Przed MenuKit używaliśmy arkuszy kalkulacyjnych Excel do obliczania naszych menu w Rex Eat " - mówi Urbanek. "Jako firma cateringowa przetwarzamy wiele towarów na raz - więc dobre zarządzanie towarami jest niezbędne" - mówi Urbanek. Dzięki MenuKit nauczył się również wykorzystywać koszty towarów jako narzędzie marketingowe: "Dzięki najbardziej precyzyjnym obliczeniom mogę kontrolować najlepiej sprzedające się produkty - a raczej krowy gotówkowe - w bardziej ukierunkowany sposób, a tym samym optymalizować zyski w krótkim okresie poprzez obniżenie kosztów sprzedanych towarów." Ta opcja jest szczególnie cenna w obecnym klimacie.

Rozwiązania cyfrowe / Doradztwo

METRO dostrzegło potencjał cyfryzacji w branży gastronomicznej na długo przed kryzysem związanym z koronawirusem i oferuje klientom kompleksowe doradztwo również w tym obszarze. METRO opracowuje rozwiązania cyfrowe, które optymalizują przepływ pracy i dają zarówno restauratorom, jak i gościom więcej czasu na to, co najważniejsze.

Więcej informacji na temat 6 strategicznych tematów w raporcie rocznym 2019/20.

Od planowania menu po przyciski zamówień i narzędzia do odprawy

Od początku kryzysu związanego z koronawirusem METRO coraz częściej doradza restauratorom w zakresie ukierunkowanego wykorzystania narzędzi cyfrowych. Przycisk zamawiania dostaw, przycisk rezerwacji do zoptymalizowanego planowania rezerwacji stolików oraz narzędzie do zameldowania do szybkiego i bezpiecznego przechowywania danych kontaktowych zostały udostępnione na DISH w bardzo krótkim czasie. "Jako partner branży hotelarskiej wspieramy naszych klientów nawet w tych trudnych czasach i wspieramy ich we wszystkich wyzwaniach" - mówi dr Volker Glaeser, CEO Hospitality Digital. "W szczególności podczas kryzysu związanego z koronawirusem nasze zespoły pokazały, że potrafimy błyskawicznie podejmować decyzje i opracowywać rozwiązania, które zapewniają naszym klientom natychmiastową pomoc".

Od początku pandemii koronawirusa liczba klientów korzystających z usług DISH ponownie wzrosła. Od połowy listopada 2020 r. HD oferuje wybór rozwiązań cyfrowych w 16 krajach METRO w ramach subskrypcji Starter i Professional. Felix Urbanek z Rex Eat jest przekonany o potencjale cyfryzacji w branży gastronomicznej. "Oznacza to zmianę i początkowo wiąże się z większym wysiłkiem - ale zwłaszcza jeśli chodzi o ekonomiczne planowanie menu, nie można podejmować właściwych decyzji, jeśli nie ma się odpowiednich obliczeń".

DISH Order: opcja cyfrowego zamawiania z integracją z Google

Dzięki DISH Order, Hospitality Digital opracowało nowe cyfrowe rozwiązanie wspierające restauratorów podczas lockdownu. Operatorzy restauracji mogą łatwo zintegrować funkcję zamawiania ze swoją istniejącą stroną internetową. Opcja zamawiania jest również wyświetlana w wyszukiwarkach Google lub na Mapach Google. Restauratorzy nie płacą prowizji od zamówienia, ale stałą miesięczną opłatę. DISH Order był pilotowany i testowany we Francji, a teraz jest dostępny również w Niemczech, Włoszech, Hiszpanii i Polsce.

Dalsze artykuły