Dijital destekle doğru kararı vermek

Koronavirüsten bu yana, konaklama sektörünün dijitalleşmeye ihtiyacı olduğu açıktır. Hospitality Digital, 2015 yılından bu yana ikram hizmetleri iş süreçlerini basitleştiren dijital çözümler üzerinde çalışıyor. Pandeminin başlamasından bu yana DISH hizmetlerini kullanan müşteri sayısı arttı.

Bu çeviri orijinal metinden yapay zeka kullanılarak oluşturulmuştur (DeepL).
Header

Restoran işletmecileri dijital çözümleri kullanarak yalnızca daha verimli çalışabildikleri için tasarruf etmekle kalmazlar. Aynı zamanda işlerinin dijitalleşmemiş kısmına, yani iyi yemek ve misafirlerine ayıracakları zamana da yatırım yapabilecekleri değerli zamandan tasarruf ederler. Ve özellikle zor zamanlarda dijital araçlar, başlarını suyun üstünde tutmalarına ve yasal gereklilikleri yerine getirmelerine yardımcı oluyor. Avusturyalı Felix Urbanek, METRO'nun yan kuruluşu Hospitality Digital ya da kısaca HD tarafından sağlanan DISH (Digital Innovations and Solutions for Hospitality) online platformunu kullanan dünya çapındaki 200.000'den fazla restorancıdan biri. Urbanek artık MenuKit menü optimizasyon aracı olmadan çalışmak istemiyor. Urbanek, "MenuKit'ten önce Rex Eat 'de menülerimizi hesaplamak için Excel tabloları kullanıyorduk," diyor. Urbanek, "Bir yemek şirketi olarak aynı anda çok sayıda ürün işliyoruz - bu nedenle iyi bir ürün yönetimi çok önemli" diyor. MenuKit sayesinde, mal maliyetini bir pazarlama aracı olarak kullanmayı da öğrendi: "En doğru hesaplama sayesinde, en çok satanları - daha doğrusu nakit inekleri - daha hedefli bir şekilde kontrol edebiliyorum ve böylece satılan malların maliyetini azaltarak kısa vadede karı optimize edebiliyorum." Bu seçenek, mevcut iklimde özellikle değerlidir.

Dijital çözümler / Danışmanlık

METRO, gıda hizmeti sektöründeki dijitalleşme potansiyelini koronavirüs krizinden çok önce fark etti ve müşterilerine bu alanda da kapsamlı tavsiyeler sunuyor. METRO, iş akışlarını optimize eden ve hem restoran işletmecilerine hem de konuklara temel ihtiyaçlar için daha fazla zaman kazandıran dijital çözümler geliştirmektedir.

2019/20 Yıllık Raporunda yer alan 6 stratejik konu hakkında daha fazla bilgi.

Menü planlamadan sipariş butonlarına ve check-in araçlarına

Koronavirüs krizinin başlangıcından bu yana METRO, restoran işletmecilerine dijital araçların hedefe yönelik kullanımı konusunda giderek daha fazla tavsiyede bulunuyor. Teslimatlar için bir sipariş düğmesi, optimize edilmiş masa rezervasyonu planlaması için bir rezervasyon düğmesi ve hızlı ve güvenli iletişim verileri depolaması için check-in aracı çok kısa bir süre içinde DISH 'te kullanıma sunuldu. Hospitality Digital CEO'su Dr. Volker Glaeser, "Konaklama sektörünün bir ortağı olarak, bu zor zamanlarda bile müşterilerimizin yanındayız ve onları tüm zorluklarda destekliyoruz" diyor. "Özellikle koronavirüs krizi sırasında ekiplerimiz yıldırım hızında kararlar alabildiğimizi ve müşterilerimize akut yardım sağlayan çözümler geliştirebildiğimizi gösterdi."

Koronavirüs pandemisinin başlamasından bu yana DISH'in hizmetlerini kullanan müşteri sayısı bir kez daha arttı. HD, Kasım 2020'nin ortasından bu yana 16 METRO ülkesinde Başlangıç ve Profesyonel abonelik olarak çeşitli dijital çözümler sunuyor. Rex Eat'den Felix Urbanek, gıda hizmeti sektöründeki dijitalleşme potansiyeline ikna olmuş durumda. "Bu bir değişim anlamına geliyor ve başlangıçta daha fazla çaba gerektiriyor - ancak özellikle ekonomik menü planlaması söz konusu olduğunda, doğru hesaplamalara sahip değilseniz doğru kararlar veremezsiniz."

DISH Order: Google entegrasyonu ile dijital sipariş seçeneği

Hospitality Digital, DISH Order ile karantina sırasında restoran işletmecilerini desteklemek için yeni bir dijital çözüm geliştirdi. Restoran işletmecileri sipariş işlevini mevcut web sitelerine kolayca entegre edebilirler. Sipariş seçeneği Google aramalarında veya Google Haritalar'da da görüntülenir. Restoran işletmecileri sipariş başına komisyon değil, aylık sabit bir ücret öderler. DISH Order pilot olarak Fransa'da test edildi ve şu anda Almanya, İtalya, İspanya ve Polonya'da da mevcut.