W jaki sposób firmy mogą skorzystać z takiego scoutingu? Może masz kilka konkretnych przykładów dla METRO?
Zarówno z perspektywy operatora restauracji, jak i z perspektywy działalności hurtowej i dostawczej, Stany Zjednoczone są dla nas ważnym rynkiem dla innowacji. Przynajmniej spojrzenie na to, jak nasi amerykańscy koledzy i restauratorzy rozumieją i wykorzystują innowacje, pomaga nam rozwiązać odwieczny dylemat "nie wiem, czego nie wiem". Co powinniśmy wiedzieć, ale nie wiemy, o co zapytać? Dobrym przykładem jest obserwowanie z pierwszej ręki, jak powstają nowe koncepcje biznesowe w USA. Albo nawiązanie współpracy z amerykańskimi start-upami, które dziś pracują nad cyfrowymi ofertami jutra.
Oczywiście rynek amerykański oferuje nam również możliwość opracowania własnych cyfrowych rozwiązań restauracyjnych. Na przykład przyjrzeliśmy się większości głównych amerykańskich firm zajmujących się technologią gastronomiczną, aby wesprzeć nasze własne inicjatywy POS, Website Builder, Cockpit i MenuKit skierowane do klientów. Wszystko to odbywa się pod hasłem "most do Europy", ponieważ przekładamy istotę naszych amerykańskich spostrzeżeń i dyskusji eksperckich na praktyczne korzyści dla naszych zespołów projektowych w Niemczech. Często uczymy się czegoś nowego - czasami zdajemy sobie sprawę, że nasi amerykańscy koledzy od innowacji mają przewagę.
Tak czy inaczej, zawsze jest to ważna rozmowa. Mając to na uwadze, przeprowadzamy wywiady z ekspertami z mojej strefy wpływów na tematy związane z ekosystemem żywności dla naszego zespołu NX Food. Są to mądre rozmowy o mądrych rzeczach, które mają wpływ nie tylko na amerykański przemysł spożywczy, ale prawdopodobnie na nasze własne rynki w przyszłości. Wywiady te są dobrym przykładem tego, jak transfer najlepszych pomysłów i innowacji często zaczyna się od rozmowy.
Więcej informacji na temat zarządzania innowacjami w METRO można znaleźć w tegorocznym raporcie rocznym 18/19.
