İyi kalite sadece yemek için geçerli değildir. En iyi ekipman da aynı derecede önemlidir. METRO, kendi markalarını test etmek için müşteri geri bildirimlerine güveniyor. Bu durum Mike Papageorgiou için de geçerli. Kendisi Düsseldorf'taki Der Grieche zum Staufenplatz adlı restoranı işletiyor.
En kaliteli yemek bir şeydir. Ancak elektrikli aletler, tabak çanak ve çatal-bıçak takımı gibi günlük aletler de pratik, uygun ve özellikle yemek ticareti için dayanıklı olmalıdır. Düsseldorf restoranı Der Grieche zum Staufenplatz'ın müdürü Efthymios Papageorgiou, "Catering sektöründe en yüksek standartlar gereklidir ve METRO da bunu daha düşük fiyatlarla garanti edebilir" diyor. "Çatal bıçak takımı veya tabak çanak söz konusu olduğunda, her şey aşınma ve yıpranmayla ilgilidir. Rengi çıkıyorsa ya da köşeleri çabuk kırılıyorsa ürün uygun değildir."
Papageorgiou, diğerlerinin yanı sıra METRO Professional markasını da işinde pratik bir teste tabi tutuyor. METRO kendi markasını taşıyan ürünleri sofistike bir geliştirme sürecinden geçiriyor. Bu nedenle şirket içi uzmanların yanı sıra müşteriler de en başından itibaren sürece dahil oluyor. Önemli bir ilham kaynağı olarak hareket ediyorlar. Yeni sofra takımı serisi kullanımda nasıl duracak? Çatal bıçak takımı bulaşık makinesinde birkaç tur yıkandıktan sonra nasıl görünür? Birçok kişinin kısaca Mike diye hitap ettiği Efthymios Papageorgiou, "Bu eşyaları her gün kullanan kişiden daha iyi kim bilebilir?" diyor.
1. Güvenilir kalite: METRO Professional ürünleri, karşılaştırılabilir yerel ürünlerin yalnızca yarısı kadar iade edilmektedir.
2. İyi fiyat-performans oranı: Ürünler kaliteden ödün vermeden ucuzdur.
3. Verimli çalışma: METRO, örneğin bireysel porsiyon paketleri ile müşterilerin günlük işlerini destekler.
Neden METRO için ürünleri test ediyor? Papageorgiou, "Bu biraz aile gibi: birbirimizi desteklemek önemli," diyor. "Bu şekilde, en başından itibaren iyi kaliteye güvenebileceğimi biliyorum." Test uzmanlarının elinde yeni çanak çömlek ve çatal bıçak takımlarından tavalara ve elektrikli ev aletlerine kadar binlerce ürün var. Bazıları zaten piyasada ve kalite güvencesi amacıyla test ediliyor. Diğerleri ise pazara hazır olup olmadıklarını test etmek için. "METRO test ürünlerini seçerken bizim isteklerimize özellikle dikkat etti, örneğin et kıyma makinelerini gerçekten kullanabilirdik," diyor lokantacı.
Başlangıçta, test şirketleri genellikle aynı anda birkaç ürün alırlar. Ancak, testlerin zamanlaması her zaman bireyselleştirilir. Ürüne bağlı olarak, aşınma sürecini takip etmek için daha uzun bir süre kullanımda kalabilirler; porselen söz konusu olduğunda, birkaç ay boyunca test ediyoruz. "Günlük yaşamın yoğun temposunda zaman yoksa, testlere ara da verilebilir; bizim durumumuzda bu süre yakın zamanda iki aydı. Ondan önce üç ay boyunca birçok ürünü paralel olarak test ettik. Toplam dört restoranımız olduğu için birçok farklı ürünü paralel olarak test edebiliyoruz" diyor Papageorgiou.
METRO başlangıçta müşteri görüşlerini toplamak için standartlaştırılmış anketler kullanır. Ürünlerle ilgili sorunlar ve olası çözümler yüz yüze toplantılarda tartışılır. "Tartışmalar her zaman çok açık. Eğer bir ürün hala uygun değilse, METRO bunu çok hızlı bir şekilde ele alır ve revize eder ya da bir alternatif bulur. Bu akıcı bir süreç" diyor Papageorgiou.
Müşteri geri bildirimlerine dayanarak METRO uzmanları ürünü geliştiriyor ve ürün test uzmanlarına geri gönderiliyor. Böylece profesyoneller tarafından uzun süreli kullanım için %100 doğru kalite elde ediliyor.
Özel markalı ürünler piyasaya sürülmeden önce çok çeşitli gereklilikleri yerine getirmek zorundadır. Müşteri geri bildirimlerine ek olarak, bunlar bir dizi laboratuvar testini de içerir. Bu testler iç kalite güvencesi için kullanılır ve ürünlerin yasal gereklilikleri de yerine getirmesini sağlar. Örneğin gıda güvenliği laboratuvarlarda test edilmektedir. Ürünler ancak TÜV gibi test enstitüleri tarafından onaylandıktan sonra piyasaya sürülür.
Özellikle profesyonel müşteriler için iyi bir ürün yelpazesi - METRO müşterilerini daha başarılı kılmak için nasıl yatırım yapıyor: sCore stratejisi