Masadaki misafir için balık gerçeği

Balıklar her renkte, boyutta ve şekilde olabilir ve birçoğu lezzetli olarak kabul edilir. Okyanustan gelen bu lezzet hakkında bu dokuz gerçek gösteriyor: Balık sadece güzel bir tattan daha fazlasını yapabilir.

Bu çeviri orijinal metinden yapay zeka kullanılarak oluşturulmuştur (DeepL).
Pembe zemin üzerinde ton balığı

Tüm bunlar ne hakkında?

  • Deniz tutması ve boğulan balıklar?
  • Blob balığı - bir yetenek mi?
  • LSD yerine balık mı?
  • Kokuya meydan okumak
  • Parazit otel balığı
  • Taş balığı
  • Yassı balık - düz mü doğmuş?
  • Rujun ışıltısı
  • Tüm tatlı su ve tuzlu su balıkları hakkında eğlenceli gerçekler

1. Deniz tutması ve balıkların boğulması?

Çılgınca ama gerçek: Dalgalar çok sert olduğunda balıklar hastalanabilir. İnsanlar gibi balıkların da denge organları bozulabilir. Acil bir durumda, balıklarda deniz tutması kusmalarına neden olabilir. Ancak bu, su sakinlerinin başına gelebilecek en kötü şey bile değildir. Bazı balık türleri boğulabilir bile. Akciğerli balıklar, balıklar için alışılmadık bir organla donatılmıştır: solungaçlarına ek olarak, su yüzeyinde nefes almak için akciğerleri vardır. Karada sürünerek hareket edebilirler, bu yüzden başlangıçta sürüngen oldukları düşünülmüştür. Hatta bu sayede boğulabilirler.

2 Bu bir yetenek mi?

Söz konusu balık yeteneği olduğunda blobfish özel bir kazanan podyumunda oturur: tek kelimeyle komik görünür ve şekli nedeniyle dünyanın en çirkin hayvanı seçilmiştir. Şu anda Çirkin Hayvanları Koruma Derneği'nin maskotudur.

3. Hayaller yaratan bir balık

LSD yerine balık mı? Onun gibi bir şey. Özel bir toksin nedeniyle, Japon balığı yemek insan vücudu üzerinde işitsel ve görsel halüsinojenik bir etkiye sahip olabilir. Antik çağlarda bile balık uyuşturucu gezileri için kullanılırdı.

4 Kokusuna rağmen

Neden balık veya istiridyenin yanında neredeyse her zaman limon servis edilir? Geçmişte, uzun taşıma sırasında ortaya çıkan hoş olmayan kokuları örtmek için servis edilirlerdi. Günümüzde balıklar masaya çok daha çabuk ulaşıyor ya da önceden donduruluyor. Bu nedenle limon artık gerekli değildir, ancak bir gelenek haline gelmiştir. Ancak balık yemeklerinde zaman içinde değişen tek şey bu değildir. Bir zamanlar "fakir adamın" yemeği olan pek çok şey artık bir lezzet olarak kabul ediliyor. Daha fazlası: Eskiden müstehcen, şimdi hui: fakir adam yemeğinden gurme yemeklere

5. parazit otel balığı

Sık sık şu soru ortaya çıkıyor: Çiğ balık tehlikeli değil mi? Yine de her zamankinden daha fazla talep görüyor. Trend yiyecek suşi olarak artık tüm dünyada popüler. Sorun: Çiğ balık, insanlar için de tehlikeli olabilecek parazitler içerebilir. Bu nedenle, suşi veya sashimi olarak işlenecek balıklar, parazitlerin güvenilir bir şekilde öldürülmesi için -20 derecede 24 saat boyunca derin dondurulmalıdır.

6. Taş balığı hafife alınmamalıdır

Dikenli görünümlü taş balığı sadece gerçek bir saklambaç ustası değil, aynı zamanda dünyanın en zehirli balıklarından biridir. Sırt dikenlerinden gelen bir iğne büyük acıya neden olur ve en kötü durumda ölüme yol açar. Bununla birlikte, Çin ve Japonya gibi bazı Asya ülkelerinde bir lezzet olarak kabul edilir ve örneğin sashimi yapımında kullanılır. Üstelik tek tehlikeli sashimi malzemesi de bu değildir. Fugu balon balığı da gerçekten zehirlidir.

7 Radikal vücut yeniden şekillenmesi

Dil balığı ve pisi balığı gibi yassı balıklar yassı doğmazlar. Doğduklarında normal balıklardan farklı görünmezler. Ancak genç balıklar olarak bir metamorfoz geçirirler: gözler vücudun üst yüzeyine taşınır, kafatası kemikleri ve dış burun açıklığı bunu takip eder ve kaslar, sinirler ve ağız da değişir. Son olarak, yüzme kesesi geri çekilir, böylece yassı balık sürekli olarak deniz tabanında yatabilir.

8 Rujun parıltısı

İnci özü, guanin ve balık gümüşü - bu bileşenin birçok adı vardır. Balık gümüşü kristalleri, balık pullarının organik bir çözücü ile çözülmesi ve ardından yıkanmasıyla elde edilir. Kozmetik endüstrisinde ruj, göz farı ve oje üretiminde yumuşak bir ışıltı yaratmak için kullanılırlar. Ancak çok çeşitli ürünlerin üretiminde kullanılan sadece balık pulları değil; istiridye kabuklarına da bugünlerde ikinci bir hayat veriliyor.

9. Herkes için üç ağız kalıbı

Bunu biliyor muydunuz? Hem tatlı su hem de tuzlu su balıkları olmak üzere tüm balıklar üç ağız şeklinden birine sahiptir - ister bir balina köpekbalığının devasa ağzı ister bir pirananın dişlek ağzı olsun. Yaşam alanları ve yiyecekleri yutma şekilleri bunun neden böyle olduğunu ortaya koymaktadır. Balığın avlandığı derinliğe bağlı olarak ağzı yukarı (superior), aşağı (inferior) ya da öne (terminal) doğru yönelir. Bu nedenle dipte beslenen balıkların ağızları aşağıya bakarken, öne bakan ağızları olan balıklar her derinlikte avlanır.

Uygulama üzerinden şeffaflık

Balık nereden geliyor? Nasıl ve ne zaman yakalandı? Pro Trace uygulaması geminin adını, karaya çıktığı limanı ve üretim tarihini bile göstermektedir. Bu şekilde METRO, balık ve et de dahil olmak üzere ürünlerinin tedarik zincirlerinde daha fazla şeffaflık sağlamaktadır. Sürdürülebilir balık ticaretinin METRO için önemini Kurumsal Sorumluluk Raporu' nda okuyabilirsiniz.