Küçük favori restoran, köşedeki büfe veya aile işletmesi yemek servisi: serbest meslek sahibi girişimciler birçok insan için önemli temas noktalarıdır ve özellikle kriz zamanlarında büyük takdir toplarlar. Küresel rakamlar serbest meslek sahiplerinin sosyal açıdan ne kadar önemli olduğunu göstermektedir.
46 daha az restoran ziyareti - Eylül 2020'de, koronavirüs öncesi Şubat ayına göre dünya genelinde önemli ölçüde daha az kişi restoranları ziyaret etti. Geçici kapanışlar, sipariş ve rezervasyonlardaki düşüş, konaklama sektörünü ciddi bir baskı altında bırakıyor. Buna ek olarak, yerel süpermarkette alışveriş yaparken veya bir restoranda yemek yerken sıkı hijyen ve sosyal mesafe önlemleri uygulanmaya devam ediyor.
Dikkat çekici: Mevcut zor koşullara rağmen, kendi işini kurmak isteyen pek çok kişi için bu durum hala cazip. Örneğin Almanya'da, koronavirüs krizinden önce bir iş kurmayı planlayanların sadece %2'si planlarından vazgeçmek istiyor. Ancak çoğu bu planlarını gelecek yıla erteliyor (%40). Aynı zamanda, mevcut birçok bağımsız işletme yaratıcılık ve mücadele ruhu göstermiş ve iş modellerini değişen koşullara uyarlamıştır - örneğin teslimat hizmetleri, paket servis teklifleri, çevrimiçi satış mağazaları veya dijital etkinlikler ve kuponlar.
Bu teklifler birçok nihai müşteri tarafından olumlu karşılandı. Örneğin Almanya'da her iki kişiden biri restoranların paket servis hizmetlerinden yararlanmaya ve böylece yemek hizmeti işletmelerini desteklemeye hazır.
Ancak hepsi bu kadar değil: Koronavirüs pandemisi dünya çapında yerel, bağımsız şirket ve markaların giderek daha fazla takdir edilmesine yol açtı. Örneğin Avustralya'da tüketicilerin %80'i yerel markalardan giderek daha fazla alışveriş yaptığını söylerken, Hindistan'daki müşteriler de yerel süpermarketlerden (+%25), meyve ve sebze dükkanlarından (+%28) ve kiranalardan (+%39) daha sık alışveriş yapıyor. Almanların yaklaşık %80'i de bilinçli olarak yerel tedarikçileri destekliyor ve daha fazla bölgesel ürün satın alıyor (%58). 85'lik bir kesim ise koronavirüs pandemisinden sonra da bunu sürdürmek istiyor. Dolayısıyla yerel tedarikçileri desteklemeye öncelik verdikleri açıktır. ABD ve Birleşik Krallık'taki insanlar da yerel işletmelere büyük bağlılık gösteriyor: Amerikalıların %39'u ve İngilizlerin %36'sı koronavirüs krizi sırasında pandemi öncesine kıyasla yerel, bağımsız restoranlardan daha sık yemek siparişi verdi. Bu durum, müşterilerin restoranlarla iletişim kurması ve yemek siparişi vermesi için dijital teklifleri daha da önemli hale getiriyor.
Bölgesel referanslar, tanıdık bir çevre ve sosyal etkileşim, özellikle kriz dönemlerinde müşteriler için giderek daha önemli hale geliyor. Fütürolog Matthias Horx, koronavirüsün hayatımızı temel değerlere döndüğümüz bir yöne doğru yönlendireceğini öngörüyor. BMEL 2020 Almanya Beslenme Raporu ve Avusturya'daki Gallup Enstitüsü tarafından yapılan bir anketin de ortaya koyduğu gibi, gıda sektöründe taze, sağlıklı, bölgesel ve sürdürülebilir ürünlere yönelik bir eğilim de buna eşlik ediyor.
Yapılan son anketler, dünyanın dört bir yanındaki insanların bağımsız işletmelere büyük önem verdiğini ve onların hayatta kalmasına katkıda bulunmak istediğini gösteriyor. Rakamlar, METRO International Own Business Study 2019/2020'nin bulgularını teyit etmektedir: ankete göre, katılımcıların %80'i mahallelerinde daha fazla bağımsız işletme görmek istemektedir. Bağımsız işletmelerin hizmet ve ürünlerini kullanmalarının başlıca nedenleri arasında iyi kalite (%52), mükemmel hizmet (%50) ve yerel tedarikçileri destekleme arzusu yer almaktadır. Buna ek olarak, katılımcıların %40'ı bağımsız işletmelerin, bağımsız olmayan işletmelere kıyasla yaşamlarını kendi bireysel tercihlerine göre düzenlemek için kendilerine önemli ölçüde daha iyi fırsatlar sunduğunu düşünmektedir.
Bağımsız şirketler toplumu her gün zenginleştiriyor. METRO, özellikle bağımsız işletmeleri kutlamak amacıyla 2016 yılında Own Business Day'i başlattı. Her yıl Ekim ayının ikinci Salı günü düzenlenen eylem günü, sahibi tarafından yönetilen işletmelere özel bir dikkat çekiyor; 2020'de 13 Ekim'de gerçekleşecek. Özellikle gastronomi sektörünün büyük zarar gördüğü koronavirüs krizinin yaşandığı bu yıl, şu husus her zamankinden daha fazla geçerlidir: dünya çapındaki bağımsız girişimciler desteğimizi hak etmektedir.
2020'deki Own Business Day'in bir parçası da #ONEFORYOU girişimidir. Müşteriler bunu takdirlerini göstermek için kullanabilir ve girişimciler satışlarını artırabilir. Çok basit bir ilkeye dayanıyor: insanlar, anı paylaşmak istedikleri ancak koşullar nedeniyle paylaşamadıkları birine kadeh kaldırmak için siparişleriyle birlikte başka bir içecek veya lezzet siparişi veriyor. ONEFORYOU fikri, koronavirüs pandemisi sırasında her zaman birlikte olamasalar bile insanları bir araya getirmeyi amaçlıyor. İnsanları sosyal medya aracılığıyla anı paylaşmaya ve sanal olarak birbirlerine kadeh kaldırmaya motive etmek amaçlanmıştır: Tüm serbest meslek sahibi girişimcilere, yaratıcılıkları, cesaretleri ve azimleri için şerefe ve teşekkürler.
#OneForYou öncelikle Kendi İşini Kuranların işlerini canlandırmayı, yani cirolarını artırmayı amaçlamaktadır. Ve tabii ki, şu sıralar şahsen mümkün olmasa da dostlarımla "birlikte olmak".